Browsing by Author NUNES, Leila de Sousa.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Jul-2013 | Caracterização de féculas nativas e modificadas de inhame e desenvolvimento de biofilmes. | NUNES, Leila de Sousa. |
| 2009 | Estudo da secagem de manga (Mangifera indica L.) variedade Tommy Atkins desidratadas osmoticamente. | NÓBREGA, Anastácia Maria Mikaella Campos.; DUARTE, Maria Elita Martins.; NUNES, Leila de Sousa.; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti. |
| 2009 | Extração de amido de inhame e representação da sua atividade de água em diferentes condições ambientais. | ALMEIDA, Renata Duarte.; DUARTE, Maria Elita Martins.; NUNES, Leila de Sousa.; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti. |
| Feb-2009 | Obtenção de amido de inhame e sua utilização no preparo de alimentos à base de leite. | NUNES, Leila de Sousa. |