Browsing by Subject Functional Foods
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2014 | Alimentos funcionais: uma revisão. | EGÍDIO, Elvis de Souza. |
| 23-Sep-2022 | Desenvolvimento e caracterização de iogurte caprino com potencial funcional adicionado do extrato de malvavisco (Malvaviscus arboreus Cav.). | PONTES, Edson Douglas Silva. |
| 27-Feb-2018 | Elaboração de leite fermentado caprino tipo filmjolk, adicionado de geléia de morango (fragaria vesca) . | DOMINGOS, Laura Beatriz dos Santos. |