Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG: Browsing DSpace

Browsing by Subject Osmotic dehydration

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Issue Date	Title	Author(s)
22-Oct-2012	Avaliação sensorial de manga (Mangifera indica L. cv. Tommy Atkins) osmoticamente desidratada por meio de analise descritiva quantitativa e redes neurais artificiais.	MEDEIROS, Lorena Lucena de.
30-Mar-2023	Descrição da secagem contínua e intermitente de pedaços de melão cortados na forma de paralelepípedos pré-tratados osmoticamente	PEREIRA, Joan Carlos Alves.
5-Apr-2021	Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.	PEREIRA, Maria Tereza Lucena.
Apr-2014	Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.	RODRIGUES PÊ, Patrícia.
30-Nov-2018	Otimização da desidratação osmo-convectiva de cubos de mandioca.	PESSOA, Thayze Rodrigues Bezerra.
Sep-2011	Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.	SILVA, Edneide Rodrigues Lopes da.
Aug-2019	Passa de berinjela com adição de saborizantes elaborada por desidratação osmótica e secagem complementar.	ANDRÉ, Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega.
Feb-2011	Técnicas para obtenção de coco-da-baía desidratado.	AMARAL, Denise Silva do.

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