Browsing by Subject Oxidación
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 9-Oct-2024 | Elaboração e avaliação da atividade antioxidante de farinha do coco catolé (Syagrus cearensis). | SILVA, Thiago de Oliveira. |
| 2018 | Elaboração, caracterização física, físico-química e avaliação da estabilidade lipídica de almôdega adicionada de extrato de seriguela (Spondias purpúrea L.). | SILVA, Ivânia Samara dos Santos. |