Browsing by Subject Oxidative stability
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 26-Aug-2019 | Estudo do processamento das sementes de abóbora: qualidade físico-química e estabilidade oxidativa do óleo. | DANTAS, Rebeca de Lima. |
| 4-Feb-2022 | Influência da marinação em vinho tinto seco no queijo caprino adicionado de fermento autóctone. | XAVIER, Leidiana Elias. |