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Title: Influência do consumo de adoçantes em parâmetros bioquímicos, histopatológicos e na biodistribuição da 99mTc-fitato de sódio em ratos Wistar.
Other Titles: Influence of sweetener intake on biochemical, histopathological parameters and 99mTc-phytate sodium biodistribution in Wistar rats.
???metadata.dc.creator???: QUEIROZ, Michelly Pires.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: SOARES, Juliana Késsia Barbosa.
???metadata.dc.contributor.advisor-co1???: BARBOSA, Vanessa Santos de Arruda.
???metadata.dc.contributor.referee1???: MELO, Marília Ferreira Frazão Tavares de.
???metadata.dc.contributor.referee2???: SANTOS, Camila Carolina de Menezes Patrício.
Keywords: Sucralose;Frutose;Ratos adolescentes;Parâmetros bioquímicos;99mTc - fitato de sódio;Fructose;Adolescent rats;Biochemical parameters;99mTc - sodium phytate
Issue Date: 2014
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: QUEIROZ,Michelly Pires. Influência do consumo de adoçantes em parâmetros bioquímicos, histopatológicos e na biodistribuição da 99mTc-fitato de sódio em ratos Wistar. 2014. 50 fl. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Bacharelado em Nutrição, Centro de Educação e Saúde, Universidade Federal de Campina Grande, Cuité – Paraíba – Brasil, 2014.
???metadata.dc.description.resumo???: Uma dieta rica em carboidratos pode acarretar alguns transtornos metabólicos, como o Diabetes Mellitus. Procurando controlar tanto o ganho de peso, como a glicemia plasmática, foram lançados no mercado os adoçantes. Os adolescentes costumam consumir adoçantes contidos em produtos diets e lights buscando a boa forma. Muitas vezes esse uso é descontrolado, podendo ocasionar alterações metabólicas. Neste estudo, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de um edulcorante artificial (sucralose) e um natural (frutose) sobre o metabolismo de ratos adolescentes, esperando estabelecer uma análise comparativa entre eles. Foram utilizados dezoito ratos Wistar machos com 35 dias de vida. Esses animais foram divididos em 3 grupos: O grupo controle (GC) foi tratado com água destilada; O grupo frutose (GF) tratado com 50mg/kg de frutose (edulcorante natural); e o grupo sucralose (GS) 50mg/kg de sucralose, durante 24 dias. Após o fim da administração, o peso e consumo de ração foram aferidos semanalmente. Foram realizadas as seguintes análises bioquímicas: alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), fosfatase alcalina, Gama glutamil transpepitidase (GGT), bilirrubina total, bilirrubina direta e indireta, colesterol total e frações (LDL e HDL), triglicerídeos (TG), albumina e globulina, análise histopatológica do fígado, e %ATI/g do radiofármaco 99mTc-fitato de sódio em fígado e sangue para verificar os possíveis efeitos metabólicos causados por esses produtos. Utilizou-se o ANOVA considerando-se p<0,05 estatisticamente significante. O GF apresentou maior peso corporal somente na primeira semana, em comparação com GS e GC (p<0.05). A histopatologia e %ATI/g do radiofármaco no fígado e sangue não apresentaram diferenças entre os grupos. O GF apresentou maiores valores do AST, da Bilirrubina Indireta, da Fosfatase Alcalina e do GGT quando comparado com os demais grupos (GC e GS) (P<0,05). Analisando a enzima ALT e a albumina, o GF também apresentou diferença significativamente maior, porém quando comparado apenas ao GS (P< 0,05). Para os demais parâmetros não foi observado diferença estatística. Conclui-se que a utilização da frutose durante o experimento, foi capaz de alterar as enzimas hepáticas, porém o seu conhecido efeito no aumento dos triglicerídeos não foi visto no presente estudo. Já a sucralose não causou nenhuma alteração. Sendo assim, 8 vê-se a necessidade de um estudo sobre um consumo mais prolongado usando dosagens moderadas, e que este também seja realizado com humanos para que as recomendações se tornem mais precisas e seguras, não só para adultos, como também para adolescentes.
Abstract: A diet rich in carbohydrates can cause some metabolic disorders as diabetes Mellitus. Aiming controle weight gain and plasma glucose, was launched in thet sweeteners. Teenagers usually consume sweeteners contained in diets and lights seeking good shape products. Often this use is uncontrolled and may cause metabolic changes. This study aimed to evaluate the effect of supplementation of an artificial sweetener (sucralose) and natural (fructose) on the metabolism of teenager rats, hoping to establish a comparative analysis between them. Eighteen male Wistar rats were used at 35 days of life. These animals were divided into 3 groups : control group (GC ) treated with distilled water and fructose group (GF) treated with 50mg/kg of fructose (natural sweetener) and sucrolose Group ( GS ) 50mg/kg sucralose during 24 days. The weight and feed intake were measured weekly. After the end of the administration, the weight and feed intake were measured weekly. Followings biochemical analyzes were measured: alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), alkaline phosphatase, Gamma glutamyl traspepitidase (GGT), total bilirubin, direct and indirect bilirubin, total cholesterol and fractions (LDL and HDL), triglycerides (TG), albumin were performed and globulin), histopathological liver and % ATI /g radiotracer 99mTc-sodium phytate in liver and blood to verify the possible metabolic effects caused by these products. We used the ANOVA considering p <0.05 statistically significant. The GF showed higher body weight only in the first week compared with GS and GC (P<0.05). Histopathology and % ATI /g radiotracer 99mTc-sodium phytate in liver and blood did not differ between the groups. The GF showed higher values of AST, bilirubin, alkaline phosphatase and GGT compared with the other groups (CG and SG) (P< 0.05) . Analyzing enzyme ALT and albumin GF also had significantly greater difference, but only when compared with GS ( P < 0.05) . For other parameters, no statistical difference was observed. We conclude that the use of fructose during the experiment, was able to alter liver enzymes, but his well-known effect in increased triglycerides was not seen in the present study. Have sucralose caused no change. Thus, we see a need for a more prolonged study on consumption using moderate doses, and that this is also carried out with human recommendations to become more accurate and safer not only for adults but also for teenagers.
Keywords: Sucralose
Frutose
Ratos adolescentes
Parâmetros bioquímicos
99mTc - fitato de sódio
Fructose
Adolescent rats
Biochemical parameters
99mTc - sodium phytate
???metadata.dc.subject.cnpq???: Nutrição
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/10078
Appears in Collections:Curso de Bacharelado em Nutrição

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