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Title: Simulação da secagem de produtos biológicos em secador de fluxos cruzados.
Other Titles: Simulation of drying biological products in a cross flow dryer.
???metadata.dc.creator???: FARIAS, Raimundo Pereira de.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: LIMA, Antonio Gilson Barbosa de.
NASCIMENTO, José Jefferson da Silva.
???metadata.dc.contributor.referee1???: NASCIMENTO, José Jefferson da Silva.
???metadata.dc.contributor.referee2???: MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
???metadata.dc.contributor.referee3???: BEZERRA FILHO, Celso Rosendo.
Keywords: Processo de Secagem;Produtos Biológicos - Secagem;Secador de Fluxos Cruzados;Modelagem Matemática;Secagem de Grão de Milho;Método dos Volumes Finitos e Esquema Upwind;Drying Process;Biological Products - Drying;Cross Flow Dryer;Mathematical Modeling;Corn Grain Drying;Finite Volume Method and Upwind Scheme
Issue Date: Apr-2003
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: FARIAS, Raimundo Pereira de. Simulação da secagem de produtos biológicos em secador de fluxos cruzados. 2003. 85f. (Dissertação de Mestrado), Programa de Pós-graduação em Engenharia Mecânica, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal de Campina Grande - Paraíba - Brasil, 2003.
???metadata.dc.description.resumo???: O presente trabalho, apresenta uma modelagem matemática para descrever a secagem de produtos biológicos cm secador de fluxos-cruzados. O modelo e baseado nos balancos de massa e energia, escritos para um volume diferencial localizado numa posição arbitraria da camada de solido. Para obter-se a solução numérica das equações governantes, utilizou-se o método dos volumes finitos e o esquema "upwind" como função de interpolação para os termos convectivos. Como aplicação, a metodologia foi usada para descrever o processo de secagem de grão de milho. Vários resultados do efeito das condições do ar e espessura do leito ao longo do processo de secagem são apresentados e analisados. Verificou-se que, o método numérico dos volumes finitos pode ser usado para simular processo de secagem em um secador de fluxos cruzados. devido ao bom ajuste obtido pela comparação entre dados numéricos e experimentais.
Abstract: This work presents a mathematical modelling to describe the drying of biological products in crossllow dryer. The model is based on the mass and energy balance, written for a diferential volume located in an arbitrary position of the solid layer. To obtain the numerical solution of the governing equations, it was used the finite-volume method and the upwind scheme as interpolation function for the convective terms. As application, the methodology was used to describe the drying process of corn grain. Several results of the effect of the airdrying conditions and thickness of the bed along the drying process presented and analyzed. It was verified that, the numerical method of the finite-volumes could be used to simulate drying process in a crossllow dryer, due to the good agreement obtained by the comparison between numerical and experimental data.
Keywords: Processo de Secagem
Produtos Biológicos - Secagem
Secador de Fluxos Cruzados
Modelagem Matemática
Secagem de Grão de Milho
Método dos Volumes Finitos e Esquema Upwind
Drying Process
Biological Products - Drying
Cross Flow Dryer
Mathematical Modeling
Corn Grain Drying
Finite Volume Method and Upwind Scheme
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11472
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