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Title: Estudo das variáveis fluidodinâmicas na secagem de polpa de acerola em leito de jorro convencional.
Other Titles: Study of fluid-dynamic variables in the drying of acerola pulp in a conventional spouted bed.
???metadata.dc.creator???: LIMA, Lígia Maria Ribeiro.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: ALSINA, Odelsia Leonor Sánchez de.
???metadata.dc.contributor.referee1???: MATA, Ana Lúcia de Medeiros Lula da.
???metadata.dc.contributor.referee2???: FOSSY, Michel François.
Keywords: Secador em Leito de Jorro;Polpa de Acerola;Mecanismo de Secagem;Aspectos Fluidodinâmicos;Circulação de Sólidos;Dinâmica de Equipamentos;Secagem de Pastas e Suspensões;Jet Bed Dryer;Acerola Pulp;Drying Mechanism;Fluid Dynamics Aspects;Circulation of Solids;Equipment Dynamics;Drying of Pastes and Supports
Issue Date: Dec-1996
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: LIMA, Lígia Maria Ribeiro. Estudo das variáveis fluidodinâmicas na secagem de polpa de acerola em leito de jorro convencional. 1996. 137f. (Dissertação) Mestrado em Engenharia Química, Curso de Mestrado em Engenharia Química, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba - Campus II - Campina Grande - Paraíba - Brasil, 1996.
???metadata.dc.description.resumo???: Neste trabalho foi realizado um estudo da dinâmica do secador em leito de jorro convencional, para secagem de polpa de acerola (Malpighia emarginata, DC). Inicialmente, foram feitos testes fluidodinâmicos através da analise das curvas tipicas de um secador em leito de jorro, com o objetivo de obter as variáveis fluidodinâmicas que possam propiciar ao leito uma boa qualidade do jorro, em presença da polpa. Também foram estudados as circulações local e media de partículas solidas e os perfis axial e radial de queda de pressão, para varias condições de operação. Os resultados mostraram que, com o aumento da porcentagem de polpa alimentada, os valores das variáveis fluidodinâmicas de queda de pressão máxima e queda de pressão de jorro mínimo aumentaram, ao contrario da velocidade de jorro minimo, que não sofreu influencia significativa deste parâmetro; observou-se, ainda, que a presença de polpa diminui a circulação de sólidos. Os valores dos parâmetros fluidodinâmicos foram comparados com os obtidos através de correlações matemáticas. Foi verificado que, para a queda de pressão máxima (APM), queda de pressão de jorro minimo (APjm) e velocidade de jorro mínimo (Ujm), as equações que apresentaram resultados mais satisfatórios foram as de ASENJO et al. (1977), LEFROY & DAVIDSON (1969) e SAMPAIO (1978), e CHOI & MEISEN (1992), respectivamente. Em geral, as correlações disponíveis para leitos convencionais, sem a presença de suspensões, não se mostram adequadas para representar os dados experimentais, sugerindo-se a necessidade de desenvolver tanto correlações empíricas como modelos que incluam o efeito da suspensão sobre a fluidodinâmica do leito de jorro.
Abstract: This work deals with the study of the dynamics of the conventional spouted bed drier for the drying of West Indian cherry (Malpighia emarginata, DC) pulp. At first, the fluid dynamics parameters that allow a good quality of the spout when pulp is present in the bed, were established from the analysis of the characteristic curves. The local and average solid circulation, axial and radial profiles of pressure drop were measure for various operational conditions. The results show that as long as the pulp to inert particles mass ratio was increased, greater values of the maximum pressure drop and minimum spouting pressure drop are needed. On the contrary, the minimum spouting air rate was not significant, influenced by the percentage of pulp. It was also observed that the pulp in the bed reduces the solid circulation rate. The experimental fluid dynamics parameters were compared with the ones predicted by correlations obtained from literature. It was found that the maximum pressure drop, minimum spouting pressure drop and minimum spouting velocity are better predicted by the ASENJO et al. (1977), LEFROY & DAVIDSON (1969) and SAMPAIO (1978), and CHOI & MEISEN (1992) equations, respectivally. In general, the available correlations, developed for conventional beds without the presence of suspensions are not appropriated to describe the experimental data. It appear that empirical correlations including the effect of the suspension on the fluid dynamics of the spouted beds must be proposed in order to obtain good agreement with the experimental observations.
Keywords: Secador em Leito de Jorro
Polpa de Acerola
Mecanismo de Secagem
Aspectos Fluidodinâmicos
Circulação de Sólidos
Dinâmica de Equipamentos
Secagem de Pastas e Suspensões
Jet Bed Dryer
Acerola Pulp
Drying Mechanism
Fluid Dynamics Aspects
Circulation of Solids
Equipment Dynamics
Drying of Pastes and Supports
???metadata.dc.subject.cnpq???: Engenharia Química
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11550
Appears in Collections:Mestrado em Engenharia Química

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