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Title: Modelagem e simulação de um processo fermentativo com sistema de monitoramento via supervisório.
Other Titles: Modeling and simulation of a fermentation process with monitoring system via supervisory.
???metadata.dc.creator???: MORAIS, Maria Suenia Nunes de.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: NUNES, Bruno Rafael Pereira.
???metadata.dc.contributor.referee1???: QUEIROZ, Jean César Farias de.
???metadata.dc.contributor.referee2???: BARROS, Aldre Jorge Morais.
Keywords: Biotecnologia - fermentação;Modelagem e simulação - fermentação;Processo fermentativo;Sistema de monitoramento supervisório – fermentação;Biotechnology - fermentation;Modeling and simulation - fermentation;Fermentation process;Supervisory monitoring system - fermentation
Issue Date: 9-Dec-2019
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: MORAIS, Maria Suenia Nunes de. Modelagem e simulação de um processo fermentativo com sistema de monitoramento via supervisório. 2019. 62f. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Engenharia de Biotecnologia e Bioprocessos, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Universidade Federal de Campina Grande, Sumé – Paraíba – Brasil, 2019.
???metadata.dc.description.resumo???: O presente trabalho utiliza a modelagem e simulação de processos como uma ferramenta que possibilita a previsão de condições ótimas operacionais e a simulação de equipamentos sem afetar a operação do processo, com a finalidade de desenvolver a modelagem matemática de uma reação de fermentação, transformação da glicose a etanol conduzida em um reator batelada e simular seu comportamento em ambiente computacional. Tendo como metodologia aplicada, a utilização de modelos fenomenológicos que descrevam o comportamento de uma reação de fermentação em um reator descontínuo, simulando o modelo desenvolvido em um software de processos químicos e bioquímicos, para se analisar os seus resultados e compará-los com os dispostos na literatura. Os resultados obtidos se mostraram de acordo com os dispostos na literatura, uma vez iniciada a simulação do processo nos softwares utilizados, as variáveis de interesse se comportaram de maneira efetiva, sendo possível visualizar em tempo real seu processo reacional. Embora os resultados obtidos tenham sido eficientes para atingir ao objetivo em estudo e estejam de acordo com a literatura, trata-se de um estudo inicial.
Abstract: The present work uses the modeling and simulation of processes as a tool that allows the prediction of optimal operational conditions and the simulation of equipment without affecting the operation of the process, in order to develop the mathematical modeling of a fermentation reaction, transformation of glucose to ethanol conducted in to a batch reactor and simulate its behavior in a computational environment. Having as applied methodology, the use of phenomenological models that describe the behavior of a fermentation reaction in a discontinuous reactor, simulating the model developed in a chemical and biochemical process software, to analyze the their results and compare them with those arranged in the literature. The results obtained were in accordance with those arranged in the literature, once the simulation of the process began in the software used, the variables of interest behaved in an effective way, being possible to visualize in real time its reactional process. Although the results obtained were efficient to achieve the objective under study and are in accordance with the literature, it is an initial study.
Keywords: Biotecnologia - fermentação
Modelagem e simulação - fermentação
Processo fermentativo
Sistema de monitoramento supervisório – fermentação
Biotechnology - fermentation
Modeling and simulation - fermentation
Fermentation process
Supervisory monitoring system - fermentation
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11713
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