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Elaboração de hambúrguer bovino com adição de inulina como ingrediente funcional prebiótico e substituto de gordura. | 431 |
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Elaboração de hambúrguer bovino com adição de inulina como ingrediente funcional prebiótico e substituto de gordura. | 15 | 29 | 3 | 26 | 15 | 10 | 11 |
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RAIMUNDO BERNADINHO FILHO - TCC - ENGENHARIA DE ALIMENTOS 2012.pdf | 381 |
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