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| Estudo da coimobilização de lactase e neutrase em suporte de quitosana e alginato de sódio: Comparação de diferentes metodologias visando à hidrólise da lactose e proteínas provenientes do soro de queijo. | 255 |
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| Estudo da coimobilização de lactase e neutrase em suporte de quitosana e alginato de sódio: Comparação de diferentes metodologias visando à hidrólise da lactose e proteínas provenientes do soro de queijo. | 4 | 2 | 0 | 4 | 6 | 0 | 7 |
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| ELISANGELA BATISTA DA SILVA- DISSERTAÇÃO PPGCNBio 2015.pdf | 176 |
| ELISANGBATISTA DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGCNBio CES 2015.pdf | 36 |
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