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| Modelagem e simulação do processo de secagem convectiva de fatias de kiwi pré-tratadas osmoticamente utilizando geometria de parede infinita. | 390 |
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| Modelagem e simulação do processo de secagem convectiva de fatias de kiwi pré-tratadas osmoticamente utilizando geometria de parede infinita. | 5 | 4 | 5 | 10 | 7 | 14 | 5 |
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| SÂMELA LEAL BARROS - DISSERTAÇÃO (PPGEA) 2020.pdf | 280 |
| SÂMELA LEAL BARROS - DISSERTAÇÃO (PPGEA) 2020.pdf | 85 |
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