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Title: Análise ergonômica do posto de trabalho de um pasteleiro : um estudo de caso.
Other Titles: Ergonomic analysis of a confectioner's workplace: a case study.
???metadata.dc.creator???: LUCENA, Pedro Vinícius dos Santos Silva.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: ARAÚJO, Maria Creuza Borges de.
???metadata.dc.contributor.referee1???: FARIAS, Cecir Barbosa de Almeida.
???metadata.dc.contributor.referee2???: PEREIRA, Fernanda Raquel Roberto.
Keywords: Ergonomia;Análise ergonômica;Posto de trabalho - ergonomia;Pastelaria – ergonomia;Análise Ergonômica do Trabalho – AET;Ergonomics  ;Ergonomic analysis  ;Workstation - ergonomics  ;Pastry - ergonomics  ;Ergonomic Work Analysis - AET
Issue Date: 13-Dec-2019
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: LUCENA, Pedro Vinícius dos Santos Silva. Análise ergonômica do posto de trabalho de um pasteleiro : um estudo de caso. 2019. 66f. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Engenharia de Produção, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Universidade Federal de Campina Grande, Sumé – Paraíba – Brasil, 2019.
???metadata.dc.description.resumo???: Com elevados índices de problemas de saúde relacionados às formas inadequadas de realização de trabalho, a ergonomia surge como uma solução viável para melhor adequação do operador em seu posto de trabalho. No entanto, muitos locais de trabalho ainda são impróprios, podendo provocar doenças ocupacionais ou desconforto em seus funcionários. A partir desse contexto, o objetivo desta pesquisa é realizar o diagnóstico ergonômico do posto de trabalho de um pasteleiro. Para o levantamento das informações foi utilizado o método OWAS, para possibilitar a compreensão da situação ergonômica enfrentada, para análise de ruído e iluminância, foram usados o decibelímetro e o luxímetro, para a avaliação da temperatura ambiente, foi aplicado um questionário com o operador. A coleta de dados foi feita a partir da observação, in loco, do colaborador executando suas tarefas. Já para o tratamento de imagens e interpretação dos dados, teve-se apoio do software Ergolândia versão 7.0. Os resultados demonstram que o posto de trabalho apresenta riscos ergonômicos ao operador, que influenciam diretamente no aumento de riscos de acidentes e problemas osteomusculares, e riscos físicos relacionados a iluminação resultou em 43 luz, estando abaixo do que é permitido para esse ambiente segundo norma regulamentadora.
Abstract: With high rates of health problems related to improper forms of work, ergonomics appear as a viable solution for better operator fit in the workplace. However, many workplaces remain inadequate and can cause illness or discomfort in their employees. In this context, the objective of this research is to make the ergonomic diagnosis of a confectioner's workplace. To collect the information, the OWAS method was used to allow understanding of the ergonomic situation faced, for noise and luminance analysis, the decibel meter and the lux meter to evaluate the ambient temperature. A questionnaire was applied to the operator. Data collection was performed observing, in the act, the collaborator who performed his tasks. For image processing and data interpretation, Ergolândia version 7.0 software was supported. The results show that the workplace presents ergonomic hazards for the operator, which directly influence the increased risk of accidents and musculoskeletal problems and the physical hazards related to lighting below those permitted by the regulatory standard.
Keywords: Ergonomia
Análise ergonômica
Posto de trabalho - ergonomia
Pastelaria – ergonomia
Análise Ergonômica do Trabalho – AET
Ergonomics  
Ergonomic analysis  
Workstation - ergonomics  
Pastry - ergonomics  
Ergonomic Work Analysis - AET
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/12767
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