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dc.creator.IDDANTAS, L. A.pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2179717690246702pt_BR
dc.contributor.advisor1CAVALCATI-MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira.-
dc.contributor.advisor1IDCAVALCATI-MATA, M. R. M.pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0162244851289477pt_BR
dc.contributor.advisor2DUARTE, Maria Elita Martins-
dc.contributor.advisor2IDDUARTE, M. E. M.pt_BR
dc.contributor.advisor2Latteshttp://lattes.cnpq.br/4768784008798361pt_BR
dc.contributor.referee1SILVA, Francisco de Assis Santos e.-
dc.contributor.referee2LIMA, Antonio Gilson Barbosa de.-
dc.contributor.referee3SILVA, Wilton Pereira da.-
dc.contributor.referee4FARIAS NETO, Severino Rodrigues de.-
dc.contributor.referee5SOUSA, Severina de.-
dc.description.resumoEste trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de um programa computacional para a simulação do processo de secagem de produtos biológicos; disponibiliza, num único módulo operacional, os modelos de simulação já consolidados, associados a um banco de dados especificamente modelado, que se prestará tanto à simulação quanto ao gerenciamento de informações oriundas de experimentações. Com base nas equações para determinação de equilíbrio higroscópico, camada fina, razão de conversão, calor específico do produto e calor latente de vaporização da água do produto, foi modelado um banco de dados que permite aos usuários (técnicos, pesquisadores, estudantes, professores) o estudo, a análise ou a experimentação de qualquer produto biológico. Estão disponíveis os seguintes modelos: de Hukill, aplicado ao secador de leito fixo; de Thompson, aplicado aos secadores de leito fixo, fluxo cruzado e fluxo concorrente; e de Michigan, aplicado aos secadores de leito fixo e de fluxo cruzado, com solução numérica por volumes finitos. No aplicativo, toda a formulação matemática e os coeficientes estão dispostos em meio externo, não sendo necessárias modificações, edições ou recompilações. No modelo de Michigan, podem-se variar o número de pontos nodais, o número máximo de iterações e/ou o tempo máximo. A metodologia utilizada possibilita que se associem usuário(s), produto(s), modelo utilizado, as equações e seus coeficientes, as condições de secagem, os resultados experimentais obtidos e a análise dos resultados de secagem. Essa dinâmica operacional mostrou-se eficiente e prática, tanto na repetição de experimentos, quanto nos tempos de apresentação dos resultados. A reutilização de dados é um fator importante, uma vez que toda a gama de informações é armazenada, dispensando a utilização de ações repetitivas que maximizam erros.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro de Ciências e Tecnologia - CCTpt_BR
dc.publisher.programPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOSpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia de Processos.pt_BR
dc.titleSoluções computacionais analítico-numéricas aplicadas à simulação de secagem de produtos biológicos.pt_BR
dc.date.issued2012-06-
dc.description.abstractThe objective of this work is the development of a computational program for the simulation of the drying process of biological products. It offers, in a single operating module, the simulation models already Consolidated, associated with a database specifically modeled, which provide both simulation and managing information from drying tests. Based on the equations to determine hygroscopic equilibrium, thin layer, conversion ratio, specific heat and latent heat of vaporization of water of the product, a database was modeled that allows users (technical staff, researchers, students, teachers) to study, analyze or test any biological product. The following models are available: Hukill applied to fixed-bed dryers; Thompson applied to fixed-bed, crossflow and concurrent-flow dryers; Michigan, applied to fixed-bed and crossflow dryers with numerical solution by finite volume methods. In the application, ali mathematical formulation and coefficients are externally arranged, in such a way that modifications, edits or recompilations are not necessary. In the Michigan drying simulation model, the number of nodal points, the maximum number of iterations and/or the maximum time can be varied. The methodology used allows joining user(s), product(s), model used, the equations and their coefficients, the drying conditions, the experimental results obtained and the analysis of the drying results. Reusing data is an important factor, since the full range of information is stored, eliminating the use of repetitive actions that maximize errors.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1340-
dc.date.accessioned2018-08-03T17:30:28Z-
dc.date.available2018-08-03-
dc.date.available2018-08-03T17:30:28Z-
dc.typeTesept_BR
dc.subjectSecagem de produtos biológicospt_BR
dc.subjectSimulação computacionalpt_BR
dc.subjectModelo de Thompsonpt_BR
dc.subjectModelo de Hukillpt_BR
dc.subjectModelo de Michiganpt_BR
dc.subjectThompson Modelpt_BR
dc.subjectHukill Modelpt_BR
dc.subjectMichigan Modelpt_BR
dc.subjectModelagem e simulaçãopt_BR
dc.subjectSimulação e secagempt_BR
dc.subjectPropriedades psicométricas do ar - cálculopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorDANTAS, Luís Antônio.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeAnalytical-numerical computational solutions applied to the drying simulation of biological products.pt_BR
dc.identifier.citationDANTAS, Luís Antônio. Soluções computacionais analítico-numéricas aplicadas à simulação de secagem de produtos biológicos. 2012. 124f. (Tese de Doutorado em engenharia de Processos), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal de Campina Grande - Paraíba - Brasil, 2012.pt_BR
Appears in Collections:Doutorado em Engenharia de Processos.

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