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| Efeito do processo de pasteurização sobre a qualidade química, aromática e sensorial do leite de cabra do cariri paraibano. | 581 |
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| Efeito do processo de pasteurização sobre a qualidade química, aromática e sensorial do leite de cabra do cariri paraibano. | 10 | 6 | 5 | 3 | 8 | 9 | 5 |
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| CELENE ATAÍDE CORDEIRO RIBEIRO - TESE (PPGEP) 2020.pdf | 347 |
| CELENE ATAÍDE CORDEIRO RIBEIRO - TESE (PPGEP) CCT 2020.pdf | 127 |
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