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Issue Date	Title	Author(s)
21-Feb-2024	Extração e caracterização de hidrocoloide obtido das cascas da pitaya-vermelha (Hylocereus polyrhizus) e branca (Hylocereus undatus)	AMORIM, Tainara Araujo.
26-Feb-2024	Elaboração, caracterização e aplicabilidade do sistema de embalagem inteligente e ativa utilizando extrato de bagaço de uva e gelatina de tilápia	MORAIS, Sinthya Kelly Queiroz.
17-Jul-2023	Estudo reológico de solução filmogênica utilizando fécula de araruta (Marantha Arudinacea).	SILVA, Amanda Graziely da.
12-Sep-2022	Potencial antioxidante de extratos da casca de romã (Punica granatum L.).	MOTA, Maria Laiza dos Santos da.
23-Sep-2022	Desenvolvimento e caracterização de iogurte caprino com potencial funcional adicionado do extrato de malvavisco (Malvaviscus arboreus Cav.).	PONTES, Edson Douglas Silva.
30-Jul-2021	Aplicação de processo oxidativo Fenton-Fotocatalisado seguido de adsorção no tratamento de efluente de laticínio.	SILVA, Layanne Rodrigues da.
30-Jul-2021	Microencapsulação de ferro por alginato de sódio via coacervação e casting.	SANTOS, Eudeson Gustavo Paiva.
30-Jul-2021	Efeito da concentração de transglutaminase microbiana e do tempo de extrusão nas propriedades tecnológicas de massas glúten-free funcionais.	RAMOS, Nayara Jessica da Silva.