Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/18472
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisor1COSTA, Franciscleudo Bezerra da.-
dc.contributor.advisor1IDCOSTA, F. B.pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4082955534890981pt_BR
dc.contributor.advisor2BRITO, Marcos Eric Barbosa.-
dc.contributor.advisor2IDBRITO, M. E. B.pt_BR
dc.contributor.advisor2Latteshttp://lattes.cnpq.br/8351301033142826pt_BR
dc.contributor.referee1MEIRELES, Bruno Raniere Lins de Albuquerque.-
dc.contributor.referee2PORDEUS, Gilvan Oliveira.-
dc.description.resumoA produção de coco anão verde irrigado nas Várzeas de Sousa-PB é muito importante para o desenvolvimento econômica e social da Região. Dessa maneira, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita do coco anão verde produzido nas Várzeas de Sousa- PB sob diferentes turnos rega. O coqueiro apresentava seis anos de plantio com espaçamento de 7 m entre linha e 7 m entre plantas. Para o planejamento experimental foram utilizadas 50 plantas representadas em cinco blocos, cada bloco, constituído de 20 cocos, com turnos de rega diferentes. O primeiro turno com irrigação diária, o segundo com irrigação a cada dois dias, o terceiro a cada três dias, o quarto a cada quatro dias e o quinto a cada cinco dias. A aplicação dos tratamentos na referida área teve inicio em 25 de novembro de 2016, as plantas foram submetidas à situação de estresse hídrico devido ao racionamento de água, tais condições podem ter influenciado no tamanho e qualidade dos frutos dessa primeira avaliação na póscolheita. Os cocos foram pesados individualmente, selecionados e medidos no laboratório de Análise Química, Bioquímica e Análise de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA. O delineamento experimental usado para as análises físicas e físico – químicas foram tratados estatisticamente mediante a análise de variância (ANOVA) e aplicado o teste de Tukey, a 5% de probabilidade, por meio do programa Assistat versão 7.7. Para as análises físico – químicas também empregou-se um esquema fatorial 5 x 2 (fator 1: turnos de rega ( TR1, TR2, TR3, TR4, TR5) e fator 2: produtos (albúmen líquido e albúmen sólido). Cada característica física estudada do coco anão verde, não foi verificado diferença estatística dentre os turnos de rega. Já para as características físico-químicas nas condições em que as análises foram realizadas houve diferença estatística para os produtos (albúmen líquido e albúmen sólido). Precisa-se de mais estudos sobre os turnos de rega nas características físicas e físico-químicas do coco anão verde, pois na literatura ainda encontram escassa.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTApt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqCiência e Tecnologia de Alimentos.pt_BR
dc.titleQualidade pós-colheita do coco (Cocos nucifera L.) anão verde produzido nas Várzeas de Sousa-PB sob diferentes turnos de rega.pt_BR
dc.date.issued2017-08-15-
dc.description.abstractThe production of irrigated green dwarf coconut in the Várzeas de Sousa-PB is very important for the economic and social development of the Region. In this way, the objective was to evaluate the post-harvest quality of the green dwarf coconut produced in the Sousa-PB floodplains under different irrigation shifts. The coconut tree presented six years of planting with spacing of 7 m between row and 7 m between plants. For the experimental planning, 50 plants were used in five blocks, each block, consisting of 20 coconuts, with different irrigation shifts. The first shift with daily irrigation, the second with irrigation every two days, the third every three days, the fourth every four days and the fifth every five days. The application of the treatments in this area began on November 25, 2016, the plants were submitted to the water stress situation due to water rationing, such conditions may have influenced the size and quality of the fruits of this first post-harvest evaluation. The coconuts were weighed individually, selected and measured in the Laboratory of Chemical Analysis, Biochemistry and Food Analysis of the Center for Food Science and Technology - CCTA. The experimental design used for the physical and physicochemical analyzes was statistically treated using ANOVA and Tukey 's test, at 5% probability, using the Assistat version 7.7 program. A factorial scheme 5 x 2 (factor 1: watering shifts (TR1, TR2, TR3, TR4, TR5) and factor 2: products (liquid albumen and solid albumen) were also used for the physical - chemical analyzes. However, for the physico-chemical characteristics in the conditions in which the analyzes were performed, there was a statistical difference for the products (liquid albumen and solid albumen). More studies on the irrigation shifts in the physical and physicochemical characteristics of the green dwarf coconut, since in the literature they are still scarce.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/18472-
dc.date.accessioned2021-04-30T17:08:41Z-
dc.date.available2021-04-30-
dc.date.available2021-04-30T17:08:41Z-
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.subjectAlbúmen líquidopt_BR
dc.subjectLiquid albumenpt_BR
dc.subjectEndospermapt_BR
dc.subjectEndospermpt_BR
dc.subjectIrrigaçãopt_BR
dc.subjectIrrigationpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorSILVA, Rosanália Azevedo Feitosa da.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativePostharvest quality coconut (Cocos nucifera L.) dwarf green produced in Várzeas de Sousa-PB under different irrigation shifts.pt_BR
dc.identifier.citationSILVA, Rosanália Azevedo Feitosa da. Qualidade pós-colheita do coco (Cocos nucifera L.) anão verde produzido nas Várzeas de Sousa-PB sob diferentes turnos de rega. 2017. 43 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) - Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2017.pt_BR
Appears in Collections:Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos - CCTA

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ROSANÁLIA AZEVEDO FEITOSA DA SILVA - TCC - BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS 2017.pdfRosanália Azevedo Feitosa da Silva - TCC - Bacharelado em Engenharia de Alimentos 2017.389.21 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.