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| Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas. | 424 |
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| Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas. | 13 | 7 | 8 | 11 | 10 | 11 | 7 |
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| MARIA TEREZA LUCENA PEREIRA - DISSERTAÇÃO PPGNBio CES 2021.pdf | 197 |
| MARIA TEREZA LUCENA PEREIRA - DISSERTAÇÃO PPGNBio 2021.pdf | 157 |
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