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Issue Date | Title | Author(s) |
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2018 | Barras de cereais elaboradas a partir da farinha integral de batata-doce (Ipomea batatas L.) e adicionadas de soro de leite caprino: desenvolvimento e caracterização física, físicoquímica e sensorial. | SILVA, Ricácia de Sousa. |
2018 | Avaliação do perfil e práticas em segurança alimentar de gestores e operadores de um restaurante comercial de uma cidade do Seridó Oriental Paraibano. | SANTOS, Josefa Lidiane da Costa. |
2018 | Elaboração e caracterização física e fisico-química de um bolo tipo brownie com adição de farinha da folha de moringa (Moringa oleifera). | SANTOS, Ariadna Fernanda Rocha dos. |