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Issue Date | Title | Author(s) |
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4-Nov-2022 | Efeito de diferentes tipos de açúcares na elaboração e análise sensorial de doces com aproveitamento integral do mamão. | GUIMARÃES, Vanessa Nayara Carneiro. |
16-Dec-2022 | Análises físico - químicas e de adulteração dos méis comercializados na feira livre do município de Cuité - PB. | COSTA, Janailson Santos da. |
31-Mar-2022 | Utilização do extrato de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) no controle da oxidação lipídica da linguiça de frango frescal. | ARAÚJO, Mayany Carolyny Germano de. |
20-Dec-2022 | Presença do consumo de marcadores de alimentos não saudáveis de moradores em um município do interior da Paraíba nos anos de 2011, 2014 e 2019. | SILVA, Jhulia Evilys Dias da. |
14-Jun-2022 | Efeito da utilização da farinha da castanha de Munguba (Pachira aquatica) na qualidade fisica, fisico-quimica, microbiológica e atividade antioxidante de pão sem glúten. | FREIRES, Jainni Dias. |