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Issue Date | Title | Author(s) |
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3-Aug-2021 | Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten adicionado de malvavisco (Malvaviscus arboreus): avaliação do potencial antioxidante durante o armazenamento. | SILVA, Mikael Johnathan Ribeiro da. |
3-Feb-2021 | Avaliação da atividade antifúngica de KD1 contra Candida spp. | NASCIMENTO, Alana Karoline Penha do. |
22-Mar-2021 | Otimização e simulação do processo de secagem de sememtes de melão (Cucumis melo L.) usando modelos matemáticos empiricos e difusivos. | MEDEIROS, Raquel Alves de. |
2-Aug-2021 | Descrição do processo de secagem e caracterização físico-química de cascas de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa o. deg.). | LIMA, Amélia Ruth Nascimento. |