Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
27-Nov-2018	Avaliação e comparação de cardápios de uma escola da rede pública de ensino do município de Jaçanã-RN conforme o preconizado do programa nacional de alimentação escolar.	SILVA, Aliny Soares Teixeira da.
28-Feb-2018	Elaboração e caracterização de embutido a partir de CMS de tilápia (Oreochromis neloticus) com teor reduzido de gordura adicionado de inulina.	SILVA, Aryane Ribeiro da.
2018	Percepção da autoimagem corporal associada ao estado nutricional em universitários.	ALVES, Aysla Haryadne de Oliveira.
6-Mar-2018	Efeitos da ingestão de salsicha caprina adicionada de Quitosana ou Quitosana Gliocosilada sobre o comportamento da ansiedade em ratos dislipidêmicos.	ALVES, Ana Paula Vilar.
23-Jul-2018	Efeito do consumo de nata caprina nos níveis de peroxidação lipídica cerebral e parâmetros comportamentais em ratos idosos.	CARVALHO, Carla Viviane Freire de.
2018	Elaboração, caracterização sensorial e microbiologia de bolinhos tipo “cupcake” obtidos a partir da farinha da casca de banana verde.	SILVA, Kerolayne Vaneska da.
27-Feb-2018	Elaboração de leite fermentado caprino tipo filmjolk, adicionado de geléia de morango (fragaria vesca) .	DOMINGOS, Laura Beatriz dos Santos.
2018	Avaliação do nível de aprendizagem com manipuladores sobre boas práticas de manipulação de alimentos.	OLIVEIRA JÚNIOR, Gesaildo Martins de.
23-Nov-2018	Efeitos nocivos causados pelo consumo de corantes alimentares na infância: uma revisão integrativa.	DIAS, Leila Patrícia Ferreira.
2018	Desenvolvimento e caracterização de bolo de chocolate sem glúten enriquecido com Spirulina platensis.	NERIS, Aline Rodrigues.