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Campus Pombal | Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CCTA
PÓS-GRADUAÇÃO EM HORTICULTURA TROPICAL
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
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Author(s)
25-Feb-2015
Empanado tipo nugget formulados com resíduos do pescado tucunaré (Cichlas Ocellaris).
MAIA NETA, Zélia.
29-Jul-2015
Cinética de degradação da vitamina C durante a produção de suco concentrado de abacaxi com hortelã.
BRAGA, Maryana Formiga.
28-Sep-2016
Reaproveitamento do mesocarpo do coco (Cocos nucifera L.) no enriquecimento nutricional de cupcakes.
SILVA, Luis Paulo Firmino Romão da.
4-Aug-2015
Elaboração de blends de iogurte de leite de cabra com geleia da casca do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru P.DC.).
SILVA, Karla Camyla Morais da.
15-Dec-2016
Caracterização e conservação com recobrimento comestível em hortaliças.
ALVES, Maria Jaízia dos Santos.
20-Dec-2016
Caracterização física, química e atividade da polifenoloxidase e peroxidase em brotos de palma.
FORMIGA, Anderson dos Santos.
15-Aug-2017
Qualidade pós-colheita do coco (Cocos nucifera L.) anão verde produzido nas Várzeas de Sousa-PB sob diferentes turnos de rega.
SILVA, Rosanália Azevedo Feitosa da.
2017
Monitoramento da qualidade físico-química de abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata) minimamente processada.
SANTIAGO, Mahyara de Mélo.
8-Mar-2017
Desenvolvimento de bebida mista a base de frutos tropicais.
GOMES, Jaqueline de Sousa.
10-Aug-2017
Qualidade pós-colheita de frutos de mandacaru submetidos a diferentes tempos de hidrorresfriamento.
PEREIRA, Manoel Mykéias Duarte.
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Author
2
NASCIMENTO, Ana Marinho do.
2
OLIVEIRA, Janine Patrícia Melo.
2
ONIAS, Elny Alves.
2
PAIVA, Yaroslávia Ferreira.
2
SILVA, Karla Camyla Morais da.
1
ABREU, Dayanne Kelly Pereira.
1
ALBUQUERQUE, Tiago da Nóbrega.
1
ALENCAR, Rosana Ferreira de.
1
ALIXANDRE, Bruna Maria Alves.
1
ALMEIDA, Danilo Nobre.
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Subject
11
Quality
10
Qualidade
8
Engenharia Química.
8
Mel de abelha
7
Bee's honey
7
Bioactive compounds
7
Compostos bioativos
6
Apicultura
6
Compostos fenólicos
6
Conservação de alimentos
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Date issued
10
2021
4
2020
22
2019
54
2018
29
2017
14
2016
20
2015
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2014
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2013
12
2012
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