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Campus Pombal | Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CCTA
PÓS-GRADUAÇÃO EM HORTICULTURA TROPICAL
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
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Title
Author(s)
19-Dec-2017
Revestimentos comestíveis a base de própolis vermelha, na conservação de banana prata anã.
ABREU, Dayanne Kelly Pereira.
2017
Desenvolvimento de iogurte e sobremesa láctea fermentada adicionados de doce de cajú.
SILVA, Pedro Henrique de Assis e.
2017
Avaliação do perfil higiênico sanitário de entrepostos cárneos da cidade de Patos-PB.
DINIZ, Karla Morais.
8-Mar-2017
Qualidade de jaca minimamente processada.
SILVA, Amanda Kelly da.
2017
Avaliação sensorial de biscoitos elaborados com resíduos do fruto da castanhola pós-extração mecânica de óleos.
TRIGUEIRO JUNIOR, Osmar Pereira.
15-Aug-2017
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de frigoríficos do Sertão Paraibano.
DANTAS, Romildo Pinheiro.
30-May-2017
Processamento e qualidade de sorvete misto.
MARTINS, Flávia de Brito.
15-Aug-2017
Processamento e qualidade em compotas de carambola enriquecidas com especiarias.
SILVA, Joana Simone Soares da.
16-May-2019
Conservação de frutos de genótipos e arilo de romã com recobrimentos comestíveis.
ONIAS, Elny Alves.
30-Apr-2013
Desenvolvimento e caracterização de queijo minas frescal adicionado de bactérias (Lactobacillus acidophilus).
LIMA, Soares Elias Rodrigues.
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Author
2
NASCIMENTO, Ana Marinho do.
2
OLIVEIRA, Janine Patrícia Melo.
2
ONIAS, Elny Alves.
2
PAIVA, Yaroslávia Ferreira.
2
SILVA, Karla Camyla Morais da.
1
ABREU, Dayanne Kelly Pereira.
1
ALBUQUERQUE, Tiago da Nóbrega.
1
ALENCAR, Rosana Ferreira de.
1
ALIXANDRE, Bruna Maria Alves.
1
ALMEIDA, Danilo Nobre.
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Subject
11
Quality
10
Qualidade
8
Engenharia Química.
8
Mel de abelha
7
Bee's honey
7
Bioactive compounds
7
Compostos bioativos
6
Apicultura
6
Compostos fenólicos
6
Conservação de alimentos
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Date issued
10
2021
4
2020
22
2019
54
2018
29
2017
14
2016
20
2015
9
2014
6
2013
12
2012
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