Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
15-Apr-2016	Avaliação da atuação da vigilância sanitária nos estabelecimentos comerciais alimentícios no município de Sousa-PB.	SILVA, Nadiane Vieira da.
15-Mar-2017	Estudo da modelagem matemática e propriedades termodinâmicas na secagem da polpa de graviola em leito de espuma.	ASSIS, Yohanne Sunally Medeiros Souto de.
28-Jul-2017	Revestimentos comestíveis adicionados de extrato de própolis negra em tomate tipo italiano como inibidor microbiano.	SANTOS, Vanderleia dos.
Feb-2017	Obtenção e caracterização físico-química, microbiológica e atividade antioxidante de pigmento extraído da pimenta ‘biquinho’ (Capsicum chinense) cultivadas em São João Do Cariri-PB.	PAIVA, Yaroslávia Ferreira.
16-Mar-2017	Avaliação do efeito da bidestilação na qualidade da aguardente de mel de abelha (Apis mellifera).	ALMEIDA, Danilo Nobre.
Mar-2017	Avaliação do extrato da pimenta ‘biquinho’ (Capsicum chinense) como revestimento comestível e inibidor microbiano em goiabas.	DANTAS, Emanuelly Rodrigues.
2017	Caracterização de alimentos produzidos a partir dos resíduos alimentares de escolas no município de Pombal - PB.	ARAÚJO, Morgana Aragão.
22-Oct-2012	Conservação pós-colheita de manga ‘Tommy atkins’ submetida a revestimento comestível e armazenada sob refrigeração.	COSTA, Eliane de Sousa.
30-Nov-2012	Produção de farinha Cereus squamosus (facheiro) e utilização como aditivo em biscoitos tipos cookies e barras de cereais.	DEODATO, José Nildo Vieira.
22-Oct-2012	Qualidade, compostos bioativos e capacidade antioxidante de spondias sob refrigeração em diferentes estádios de maturação.	BEZERRA, Júlia Medeiros.