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| Estudo experimental do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka): congelamento e caracterização termo-físico-química e sensorial da polpa e aproveitamento do albedo na síntese de pectinase. | 387 |
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| Estudo experimental do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka): congelamento e caracterização termo-físico-química e sensorial da polpa e aproveitamento do albedo na síntese de pectinase. | 8 | 1 | 3 | 10 | 8 | 4 | 10 |
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| KATIA DAVI BRITO -TESE PPGEP 2013.pdf | 348 |
| KATIA DAVI BRITO -TESE PPGEP CCT 2013.pdf | 94 |
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