Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/24674
Title: Insegurança alimentar: análise entre famílias residentes de um município de pequeno porte no interior da Paraíba nos anos de 2011, 2014 e 2019.
Other Titles: Food insecurity: analysis among families residing in a municipality in the interior of Paraíba in the years 2011, 2014 and 2019.
Inseguridad alimentaria: análisis entre familias residentes en un municipio en el interior de Paraíba en los años 2011, 2014 y 2019.
???metadata.dc.creator???: MEDEIROS, Celena Dantas de.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: PALMEIRA, Poliana de Araújo.
???metadata.dc.contributor.referee1???: MARTINS, Ana Cristina Silveira.
???metadata.dc.contributor.referee2???: SANTOS, Ana Beatriz Macêdo Venâncio dos.
Keywords: Segurança alimentar;Insegurança alimentar;Insegurança alimentar - zona urbana;Insegurança alimentar - zona rural;Food safety;Food insecurity;Food insecurity - urban area;Food insecurity - rural area;Seguridad alimenticia;Inseguridad alimentaria;Inseguridad alimentaria - área urbana;Inseguridad alimentaria - zona rural
Issue Date: 31-Mar-2022
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: MEDEIROS, Celena Dantas de. Insegurança alimentar: análise entre famílias residentes de um município de pequeno porte no interior da Paraíba nos anos de 2011, 2014 e 2019. 2022. 52 fl. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Bacharelado em Nutrição, Centro de Educação e Saúde, Universidade Federal de Campina Grande, Cuité – Paraíba – Brasil, 2022.
???metadata.dc.description.resumo???: No Brasil, a Insegurança Alimentar (IA) atinge diversas pessoas, sendo a população da zona rural do norte e nordeste brasileira mais exposta. O objetivo desse estudo é analisar a situação de IA de famílias residentes na região urbana e rural no município de Cuité na Paraíba nos anos de 2011, 2014 e 2019. Trata-se de um estudo e análise transversal em três momentos de tempo diferentes, cujo baseline foi realizado no ano de 2011 e os follow-up aconteceram nos anos de 2014 e 2019. Foi utilizada a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) de 14 itens juntamente com um questionário descritivo da população estudada. Para análise de dados foi utilizado os softwares Microsoft Access e Stata 13.0. e foi realizada uma análise relacionada a área de moradia (rural e urbana). No primeiro follow-up a prevalência de IA diminuiu (-17,6%) enquanto no segundo essa diminuição foi de apenas +3,1% as famílias que moram na zona rural do município estiveram mais expostas a situação de IA, especialmente nas formas moderadas e graves da IA. Dentre os motivos que podem levar as famílias a IA, os mais citados foram “estou endividado e sem créditos para comprar comida” em 2011 e “faltou produção de alimentos suficientes para o consumo” em 2014 e 2019. As prevalências de IA no Brasil vem aumentando nos últimos anos, e a população rural do nordeste brasileiro continua sendo a população mais afetada. Diversos são os motivos que podem levar as famílias a essa situação, mas o desmonte de políticas públicas relacionadas com a Segurança Alimentar (SA) contribui para o aumento desse número. Dessa forma, é necessário a implementação de políticas voltadas para SA que protejam aqueles mais vulneráveis à fome.
Abstract: In Brazil, Food Insecurity (FI) affects several people, being the population in the rural area of ​​the north and northeast of Brazil most exposed. The goal of this study is to analyze the FI situation of families residing in the urban region and in the municipality of Cuité in Paraíba in the years 2011, 2014 and 2019. a cross-sectional study and analysis in three different moments of time, whose baseline was carried out in 2011 and the follow-up took place in 2014 and 2019. The 14-item Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) was used together with a descriptive questionnaire of the studied population. For analysis of data was used Microsoft Access and Stata 13.0 software. and a analysis related to housing area (rural and urban). In the first follow-up, AI prevalence decreased (-17.6%) while in the second this decrease was only +3.1% families living in the rural area of ​​the municipality were more exposed to AI, especially in moderate and severe forms of AI. Among the reasons that can lead families to AI, the most cited were “I am indebted and without credits to buy food” in 2011 and “lack of production of enough food for consumption” in 2014 and 2019. The prevalence of AI in the Brazil has been increasing in recent years, and the rural population of northeastern Brazil remains the most affected population. There are several reasons that can lead families to this situation, but the dismantling of public policies related to Food Security (SA) contributed to the increase in this number. In this way, it is necessary to implement SA policies that protect those most vulnerable to hunger.
???metadata.dc.description.resumen???: En Brasil, la Inseguridad Alimentaria (IF) afecta a varias personas, siendo la población de la zona rural del norte y noreste de Brasil más expuesta. El objetivo de este estudio es analizar la situación de IF de las familias que residen en la región urbana y en el municipio de Cuité en Paraíba en los años 2011, 2014 y 2019. un estudio transversal y análisis en tres momentos diferentes del tiempo, cuya la línea de base se realizó en 2011 y el seguimiento en 2014 y 2019. Se utilizó la Escala Brasileña de Inseguridad Alimentaria (EBIA) de 14 ítems junto con un cuestionario descriptivo de la población estudiada. para el análisis de Para los datos se utilizó el software Microsoft Access y Stata 13.0. y un análisis relacionado con el área de vivienda (rural y urbana). En el primer seguimiento, La prevalencia de IA disminuyó (-17,6%) mientras que en la segunda esta disminución fue solo el +3.1% de las familias que viven en la zona rural del municipio fueron más expuestos a IA, especialmente en formas moderadas y severas de IA. Entre las razones que pueden llevar a las familias a la IA, las más citadas fueron “Soy endeudados y sin créditos para comprar alimentos” en 2011 y “falta de producción de suficientes alimentos para el consumo” en 2014 y 2019. La prevalencia de la IA en el Brasil ha ido en aumento en los últimos años, y la población rural del noreste de Brasil sigue siendo la población más afectada. Hay varias razones que pueden llevar familias ante esta situación, pero el desmantelamiento de las políticas públicas relacionadas con Seguridad Alimentaria (SA) contribuyó al aumento de este número. De esta manera, es necesarios para implementar políticas de SA que protejan a aquellos más vulnerables al hambre.
Keywords: Segurança alimentar
Insegurança alimentar
Insegurança alimentar - zona urbana
Insegurança alimentar - zona rural
Food safety
Food insecurity
Food insecurity - urban area
Food insecurity - rural area
Seguridad alimenticia
Inseguridad alimentaria
Inseguridad alimentaria - área urbana
Inseguridad alimentaria - zona rural
???metadata.dc.subject.cnpq???: Nutrição
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/24674
Appears in Collections:Curso de Bacharelado em Nutrição - CES - Monografias

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
CELENA DANTAS DE MEDEIROS - TCC BACHARELADO EM NUTRIÇÃO CES 2022.pdfCelena Dantas de Medeiros - TCC Bacharelado em Nutrição CES 20223.55 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.