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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
Doutorado em Engenharia de Processos.
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18-Feb-2020
Avaliação do potencial antioxidante da farinha dos grãos de algaroba em hambúrguer bovino.
CAVALCANTE, Atacy Maciel de Melo.
24-Aug-2021
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento.
SILVA, Jéssica Leite da.
2018
Obtenção de extrato seco de erva-cidreira (Lippia alba) mediante secagem por atomização.
GOMES, Mayara Eunice de Macedo.
25-Feb-2013
Processamento de amêndoas de coco catolé (Syagrus oleracea Mart) para extração de óleo comestível : degradação dos componentes graxos em função da temperatura de fritura.
GOUVEIA, Deyzi Santos.
25-Mar-2015
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
GUSMÃO, Rennan Pereira de.
Aug-2016
Processamento do fruto do juazeiro para obtenção da farinha e do óleo.
DINIZ, Valdefran Maia.
27-Apr-2023
Cinética de secagem da folha e do extrato concentrado da jaramataia.
FARIAS, Jordany Ramalho Silveira.
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1
CAVALCANTE, Atacy Maciel de Melo.
1
DINIZ, Valdefran Maia.
1
FARIAS, Jordany Ramalho Silveira.
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GOMES, Mayara Eunice de Macedo.
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GOUVEIA, Deyzi Santos.
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GUSMÃO, Rennan Pereira de.
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SILVA, Jéssica Leite da.
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4
Drying kinetics
2
Concentrated dry extract
2
Engenharia de Processos
2
Engenharia de Processos.
2
Engenharias
2
Extrato seco concentrado
2
Fruto do juazeiro
2
Kinetics of drying
2
Mathematical modeling
2
Modelagem matemática
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