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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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Campus Campina Grande | Centro de Ciências e Tecnologia - CCT
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
Doutorado em Engenharia de Processos.
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Feb-2013
Aguardente bidestilada de algaroba envelhecida em barris de diferentes madeiras.
DANTAS, Hermeval Jales.
6-Dec-2013
Estudo experimental do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka): congelamento e caracterização termo-físico-química e sensorial da polpa e aproveitamento do albedo na síntese de pectinase.
BRITO, Kátia Davi.
2019
Biodisponibilidade e potencial antioxidante de uma bebida funcional desenvolvida a partir do pó da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) desidratada.
MARSIGLIA, Wanda Izabel Monteiro de Lima.
Aug-2015
Desidratação osmótica e fritura de palitos de inhame em óleos de coco e de soja.
PESSOA, Taciano.
31-Aug-2015
Bioatividade de compostos vegetais sobre Zabrotes subfasciatus (BOHEMAN).
QUEIROGA, Maiene de Fátima Cordeiro de.
26-Feb-2015
Secagem de spirulina (Spirulina platensis) e utilização na produção de biscoitos.
DONATO, Nilcimelly Rodrigues.
17-Jul-2015
Descrição da transferência de calor em produtos alimentares submetidos a processos com condição de contorno variável.
COSTA, Waldemir Soares da.
25-Mar-2015
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
GUSMÃO, Rennan Pereira de.
27-Aug-2015
Hidrólise enzimática do sorgo sacarino (Sorghum bicolor L. Moench) para produção de açúcares fermentescíveis.
CAMPOS, Daniel Baracuy da Cunha.
25-Aug-2015
Estimação de propriedades petrofísicas de rochas sedimentares a partir de imagens microtomográficas de raíos-x.
PORTO, Adriana Lemos.
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2
SANTOS, Danielton Gomes dos.
2
SILVA, Mônica Almeida.
1
ABREU, Patrícia Marinho Sampaio.
1
AIRES JÚNIOR, Fernando Antônio de...
1
AIRES, Juarez Everton de Farias.
1
AIRES, Kalina Lígia Cavalcante de...
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ALBUQUERQUE, Esther Maria Barros de.
1
ALCÂNTARA, Siumara Rodrigues.
1
ALEXANDRE, Hofsky Vieira.
1
ALMEIDA, Ester Pires de.
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Engenharia
37
Engenharias
28
Engenharia de Processos.
28
Outros
21
Engenharia de Processos
13
Secagem
12
Drying
9
Engenharias.
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Storage
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Armazenamento
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2019
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2018
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2016
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2013
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2011
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2010
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