Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
23-Sep-2016	Descrição da secagem convectiva de grãos de milho através de modelos difusivos.	BORGES, Fabrício Batista.
8-Jun-2017	Desenvolvimento de pão de forma sem glúten com farinha de arroz vermelho, enzima transglutaminase microbiana e prebiótico: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.	GUSMÃO, Thaisa Abrantes Souza.
3-Mar-2017	Estudo termo-hídrico e caracterização mecânica de compósitos de matriz polimérica reforçados com fibra vegetal: simulação 3D e experimentação.	SANTOS, Danielton Gomes dos.
3-Mar-2017	Algoritmos de otimização e modelos analíticos para a descrição da desidratação de melão cortado em forma de cubo.	PINHEIRO, Rubens Maciel Miranda.
28-Feb-2019	Produção de enzimas celulolíticas e xilanolítica a partir do bagaço do sorgo sacarino por fermentação semissólida e submersa.	SILVA, Rebeca de Almeida.
Feb-2018	Massa alimentícia livre de glúten elaborada a partir de féculas de batata e mandioca e farinha de arroz vermelho.	PEREIRA, Karla Barboza.
2-Feb-2018	Desenvolvimento e análise térmica de textura tipo fulget usada para revestimentos de paredes externas em edificações.	ROCHA, Adjalmir Alves.
29-May-2020	Efeito do processo de pasteurização sobre a qualidade química, aromática e sensorial do leite de cabra do cariri paraibano.	RIBEIRO, Celene Ataíde Cordeiro.
20-Apr-2006	Transferência de calor e massa no interior de sólidos com forma esferoidal prolata via termodinâmica dos processos irreversíveis.	OLIVEIRA, Vital Araújo Barbosa de.
Jul-2004	Contribuição ao estudo da durabilidade de blocos de concreto produzidos com a utilização de entulho da construção civil.	OLIVEIRA, Djane de Fátima.