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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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Campus Campina Grande | Centro de Ciências e Tecnologia - CCT
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
Doutorado em Engenharia de Processos.
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Aug-2015
Desidratação osmótica e fritura de palitos de inhame em óleos de coco e de soja.
PESSOA, Taciano.
31-Aug-2015
Bioatividade de compostos vegetais sobre Zabrotes subfasciatus (BOHEMAN).
QUEIROGA, Maiene de Fátima Cordeiro de.
26-Feb-2015
Secagem de spirulina (Spirulina platensis) e utilização na produção de biscoitos.
DONATO, Nilcimelly Rodrigues.
17-Jul-2015
Descrição da transferência de calor em produtos alimentares submetidos a processos com condição de contorno variável.
COSTA, Waldemir Soares da.
25-Mar-2015
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
GUSMÃO, Rennan Pereira de.
27-Aug-2015
Hidrólise enzimática do sorgo sacarino (Sorghum bicolor L. Moench) para produção de açúcares fermentescíveis.
CAMPOS, Daniel Baracuy da Cunha.
25-Aug-2015
Estimação de propriedades petrofísicas de rochas sedimentares a partir de imagens microtomográficas de raíos-x.
PORTO, Adriana Lemos.
31-Jul-2015
Desenvolvimento de ferramentas numéricas e computacionais para a descrição de transferência de massa em corpos cilíndricos: aplicação em desidratação osmótica e secagem complementar de banana.
SILVA JUNIOR, Aluizio Freire da.
28-Aug-2015
Uso de soluções numéricas da equação de difusão em coordenadas cartesianas na descrição da desidratação osmótica de frutas.
AIRES, Juarez Everton de Farias.
9-Mar-2015
Seleção e classificação inteligente de mangas por análise de imagens.
CARVALHO, Joelson Nogueira de.
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AIRES, Juarez Everton de Farias.
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CAMPOS, Daniel Baracuy da Cunha.
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CARVALHO, Joelson Nogueira de.
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COSTA, Waldemir Soares da.
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DONATO, Nilcimelly Rodrigues.
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GURJÃO, Flávio Farias.
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GUSMÃO, Rennan Pereira de.
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LEAL, Artur Soares Cavalcanti.
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LOPES, Maíra Felinto.
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PEREIRA, Evaldo Marcos Ascendino.
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