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Issue Date | Title | Author(s) |
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30-Aug-2017 | Secagem em camada fina e espessa de grãos de arroz vermelho em casca: avaliação experimental, modelagem e simulação. | SOUSA, Ramon Viana de. |
6-Dec-2013 | Estudo experimental do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka): congelamento e caracterização termo-físico-química e sensorial da polpa e aproveitamento do albedo na síntese de pectinase. | BRITO, Kátia Davi. |
Aug-2015 | Desidratação osmótica e fritura de palitos de inhame em óleos de coco e de soja. | PESSOA, Taciano. |
28-Aug-2015 | Uso de soluções numéricas da equação de difusão em coordenadas cartesianas na descrição da desidratação osmótica de frutas. | AIRES, Juarez Everton de Farias. |
9-Mar-2015 | Seleção e classificação inteligente de mangas por análise de imagens. | CARVALHO, Joelson Nogueira de. |