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Issue Date | Title | Author(s) |
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20-Aug-2004 | Propriedades térmicas, qualidade e armazenabilidade de camarão (Litopenaeus vannamei, Boone) congelados em temperaturas criogênicas. | CASTRO, Alessandra Almeida. |
6-Dec-2004 | Secagem de fatias e pedaços cúbicos de goiaba (Pisidium guajava L). | ALMEIDA, Marcello Maia de. |
31-Aug-2004 | Secagem de leveduras - estudo comparativo do desempenho dos secadores em leito de jorro e leito fluidizado. | SILVA, Vimário Simões. |