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Issue Date | Title | Author(s) |
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2016 | Caracterização de jenipapo (Genipa americana L.) e de produtos alimentícios elaborados a parti deste fruto. | SOUZA, Fernanda Pereira de. |
2016 | Processamento e caracterização de Frozen Yogurt caprino sabor maracujá com potencial probiótico. | ARAÚJO, Janaína Thais Avelino de. |
2016 | Iogurte caprino sabor goiaba suplementado com oligofrutose e fermentado com L. acidophilus: avaliação in vitro de potencial probiótico. | NASCIMENTO, Maria Heloísa Alves. |
2016 | Elaboração de um produto de panificação, do tipo de pão, enriquecido pela adição de spirulina platensis. | FERNANDES, Jayanny Claybianny Araújo. |