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Issue Date | Title | Author(s) |
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22-Aug-2017 | Desenvolvimento e caracterização físico-química sensorial e microbiológica de sorvete tipo Frozen yogurt funcional obtido a partir de leite caprino e adicionado de L. paracasei. . | OLIVEIRA, Sabrina Duarte de. |
20-Feb-2018 | Desenvolvimento de iorgurte caprino prebiótico adicionado da geleia do araçá - amarelo (Psidium cattleianum sabine): características físicas, físico-químicas e sensoriais. | BRASIL, Luana Fernandes Batista. |
9-Sep-2014 | Desenvolvimento de iogurte caprino funcional sabor goiaba. | LACERDA, Klara Luana Medeiros de. |
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