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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26361| Title: | Propriedades termofísicas da polpa de manga espada. |
| Other Titles: | Thermophysical properties of sword mango pulp. |
| ???metadata.dc.creator???: | DANTAS JÚNIOR, Edvaldo Eloy. |
| ???metadata.dc.contributor.advisor1???: | QUEIROZ, Alexandre José de Melo. |
| ???metadata.dc.contributor.referee1???: | FIGUEIREDO, Rossana Maria Feitosa de. |
| ???metadata.dc.contributor.referee2???: | GOMES, Josivanda Palmeira. |
| Keywords: | Manga espada;Manga - mangífera indica L.;Polpa de frutas;Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas - UFCG - Campina Grande;Campina Grande - Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas - UFCG;Propriedades termofísicas - polpa de manga;Tipos de manga;Manga integral;Processamento da manga espada;Sword sleeve;Mango - Mango indica L.;Fruit pulp;Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products - UFCG - Campina Grande;Campina Grande - Agricultural Products Storage and Processing Laboratory - UFCG;Thermophysical properties - mango pulp;Types of mango;Full sleeve;Sword sleeve processing |
| Issue Date: | May-2007 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | DANTAS JÚNIOR, Edvaldo Eloy. Propriedades termofísicas da polpa de manga espada. 2007. 59f. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2007. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26361 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Mediante a crescente industrialização de produtos provenientes da agricultura como a polpa de manga e em especial de manga cv. espada, e da carência de informações a respeito das propriedades termofisicas deste produto, o presente trabalho tem como objetivos: Determinar as propriedades termofisicas massa específica, calor específico, difusividade térmica e condutividade térmica da polpa de manga cv. espada; Comparar os valores determinados experimentalmente com os valores obtidos pela aplicação de equações de predição propostas em literatura; Propor equação de predição para o cálculo da massa específica e condutividade térmica determinadas experimentalmente. |
| Keywords: | Manga espada Manga - mangífera indica L. Polpa de frutas Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas - UFCG - Campina Grande Campina Grande - Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas - UFCG Propriedades termofísicas - polpa de manga Tipos de manga Manga integral Processamento da manga espada Sword sleeve Mango - Mango indica L. Fruit pulp Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products - UFCG - Campina Grande Campina Grande - Agricultural Products Storage and Processing Laboratory - UFCG Thermophysical properties - mango pulp Types of mango Full sleeve Sword sleeve processing |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26361 |
| Appears in Collections: | Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola - CTRN - Relatórios |
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| EDVALDO ELOY DANTAS JÚNIOR - RELATÓRIO DE ESTÁGIO ENG. AGRÍCOLA 2007.pdf | Edvaldo Eloy Dantas Júnior - Relatório de Estágio Eng. Agrícola 2007 | 7.64 MB | Adobe PDF | View/Open |
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