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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26378| Title: | Desenvolvimento sustentável e competitividade: eco-eficiência na industrialização e beneficiamento do leite. |
| Other Titles: | Sustainable development and competitiveness: eco-efficiency in the industrialization and processing of milk. |
| ???metadata.dc.creator???: | SOUZA, Silvanira Izabel de. |
| ???metadata.dc.contributor.advisor1???: | PEREIRA, Jógerson Pinto Gomes. |
| ???metadata.dc.contributor.referee1???: | SILVA, Mozaniel Gomes da. |
| ???metadata.dc.contributor.referee2???: | AZEVEDO, Marluce Araújo de. |
| Keywords: | Leite;Leite na alimentação humana;Composição química do leite;Desenvolvimento sustentável;Industrialização do leite;Empresa Serrote Branco Agroindustrial LTDA - Caturité - PB;Caturité - PB - Empresa Serrote Branco Agroindustrial LTDA;Fazenda Serrote Branco - Caturité - PB;Caturité - PB - Fazenda Serrote Branco;Agroindústria;Laticínio;Sustentabilidade;Milk;Milk in human food;Chemical composition of milk;Sustainable development;Milk industrialization;Company Serrote Branco Agroindustrial LTDA - Caturité - PB;Caturité - PB - Company Serrote Branco Agroindustrial LTDA;Agroindustry;Dairy;Sustainability |
| Issue Date: | Oct-2007 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | SOUZA, Silvanira Izabel de. Desenvolvimento sustentável e competitividade: eco-eficiência na industrialização e beneficiamento do leite. 2007. 65f. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2007. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26378 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | O principal objetivo desse trabalho foi o de descrever as atividades desenvolvidas durante o Estágio Supervisionado ocorrido no período de julho a setembro de 2007, na usina de laticínios Serrote Branco Agroindustrial Ltda. - SEBRAL. Localizada na Fazenda Serrote Branco, no município de Caturité Estado da Paraíba, descrevendo-se todo processo de beneficiamento do leite tipo "C" e relacionando-o com a eco-eficiência em seu processamento e industrialização; para tanto, fez uso de visitas, entrevistas, tarefas pertinentes ao ritmo deste complexo processo obtendo-se como principais resultados obtidos e sugestões propostas decorrentes do estudo do desenvolvimento sustentável, competitividade e eco-eficiência na industrialização e beneficiamento do leite. |
| Keywords: | Leite Leite na alimentação humana Composição química do leite Desenvolvimento sustentável Industrialização do leite Empresa Serrote Branco Agroindustrial LTDA - Caturité - PB Caturité - PB - Empresa Serrote Branco Agroindustrial LTDA Fazenda Serrote Branco - Caturité - PB Caturité - PB - Fazenda Serrote Branco Agroindústria Laticínio Sustentabilidade Milk Milk in human food Chemical composition of milk Sustainable development Milk industrialization Company Serrote Branco Agroindustrial LTDA - Caturité - PB Caturité - PB - Company Serrote Branco Agroindustrial LTDA Agroindustry Dairy Sustainability |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26378 |
| Appears in Collections: | Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola - CTRN - Relatórios |
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| SILVANIRA IZABEL DE SOUZA - RELATÓRIO DE ESTÁGIO ENG. AGRÍCOLA 2007.pdf | Silvanira Izabel de Souza - Relatório de Estágio Eng. Agrícola 2007 | 10.15 MB | Adobe PDF | View/Open |
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