Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26379| Title: | Processo da usina de beneficiamento de leite Cooperativa Agropecuária Santa’Ana LTDA - COPASA. |
| Other Titles: | Process of the milk processing plant Cooperativa Agropecuária Santa'Ana LTDA - COPASA. |
| ???metadata.dc.creator???: | SOUSA, Alberto Barbosa. |
| ???metadata.dc.contributor.advisor1???: | MORAIS NETO, João Miguel de. |
| Keywords: | Leite animal;Composição química do leite;Leite de gado;Produção de leite;Agroindústria Brasileira;Laticínio;Cooperativa Agropecuária Santa’Ana LTDA - COPASA;Empresa COPASA;Animal milk;Chemical composition of milk;Cattle milk;Milk production;Brazilian agroindustry;Dairy;COPASA Company |
| Issue Date: | Apr-2008 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | SOUSA, Alberto Barbosa. Processo da usina de beneficiamento de leite Cooperativa Agropecuária Santa’Ana LTDA - COPASA. 2008. 32f. (Relatório de Estágio Supervisionado) Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Universidade Federal de Campina Grande - Campina Grande - PB - Brasil, 2008. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26379 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | O estagio na empresa COPASA foi um passo muito importante e de grande valia na minha vida profissional. Foi adquirido grande experiencia na área de industrialização de leite de natureza bovina. Onde fica comprovado que neste trabalho pode-se perceber o grau de importância da pasteurização para a saúde do ser humano, onde o risco de contaminação do leite não processado e muito grande. Diante de fatos de segurança os organismos públicos devem encontrar meios eficazes para tornar obrigatório o consumo de leite pasteurizado, ate mesmo no meio urbano. Não esquecendo que a pasteurização não melhora a sua qualidade, porem garante ao consumidor um produto inoculo a saúde. Com isso percebe- se que o processo de beneficiamento do leite da empresa COPASA, cujo leite e Sant'Anna segue os padrões de qualidade exigidos pelo Serviço Nacional de Inspeção Federal, botando assim no mercado regional um produto de excelente qualidade e confiabilidade. |
| Keywords: | Leite animal Composição química do leite Leite de gado Produção de leite Agroindústria Brasileira Laticínio Cooperativa Agropecuária Santa’Ana LTDA - COPASA Empresa COPASA Animal milk Chemical composition of milk Cattle milk Milk production Brazilian agroindustry Dairy COPASA Company |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia Agrícola. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/26379 |
| Appears in Collections: | Curso de Bacharelado em Engenharia Agrícola - CTRN - Relatórios |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ALBERTO BARBOSA SOUSA - RELATÓRIO DE ESTÁGIO ENG. AGRÍCOLA 2008.pdf | Alberto Barbosa Sousa - Relatório de Estágio Eng. Agrícola CTRN 2007 | 3.71 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.