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  3. PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
  4. Mestrado em Engenharia Agrícola.
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dc.creator.IDSILVA, A.O.pt_BR
dc.contributor.advisor1IDBRAGA, M.E.D.pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4768784008798361pt_BR
dc.contributor.referee1QUEIROZ, Alexandre José de M.-
dc.contributor.referee2ALVES, José Jailson N.-
dc.description.resumoNeste trabalho foram determinados e os característicos físicos hidrodinàmicas de ameixa, goiaba, maçã e umbu, as quais por possuírem cascas finas e delicadas estão mais susceptíveis a danos mecânicos e principalmente a choques por impactos e vibrações durante o transporte. Caracterizou-se as frutas quanto ao tamanho, pela medida dos três diâmetros mutuamente perpendiculares; massa, volume e massa específica. Quanto à forma, a caracterização foi obtida em termos do fator de esfericidadc. Das características hidrodinàmicas, estudou-se a velocidade terminal em água, coeficiente de arraste e analizou-sc o efeito de parede obtido do transporte vertical da fruta em um cilindro contendo água. Verificou- se que as frutas apresentaram as seguintes características físicas: ameixa (massa = 93,20g, volume=73,27cm3, massa específica=l,12g.cm~3 , esfericidade=0,93 e diâmetro médio =52,1 Imm); goiaba (massa=T30,81g, volume=T36,71 cm3 , massa específíca=l,07g,cm" 3 , esfericidade=0,72 c diâmetro médio=68,90mm); maçã (massa=66,15g, volume= 60,05cm3, massa específíca=0,98g.cm3 , csfcricidade=0,93 e diâmetro médio= 48,76mm) e umbu (massa=14,67g, volume= 12,51 cm3 , massa específíca=l,13g.cm"3 e diâmetro médio=28,78mm). A velocidade terminal obtida para ameixa, goiaba, maçã e umbu foram respectivamente iguais a 0,19; 0,06; 0,23e0,15m.s_1. Todas as frutas apresentaram efeito de parede sendo este mais acentuado para a goiaba seguida da maçã, ameixa c umbu.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNpt_BR
dc.publisher.programPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLApt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.subject.cnpqEngenharia agrícola.-
dc.titleVelocidade terminal em água de algumas frutas tropicais.pt_BR
dc.date.issued1999-11-
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2647-
dc.date.accessioned2019-01-31T15:50:30Z-
dc.date.available2019-01-31-
dc.date.available2019-01-31T15:50:30Z-
dc.typeDissertaçãopt_BR
dc.subjectFrutas.-
dc.subjectCoeficiente de arraste.-
dc.subjectVelocidade terminal.-
dc.subjectEfeito de parede.-
dc.subjectAnálise de transporte.-
dc.subjectFruits.-
dc.subjectCoefficient of drag.-
dc.subjectTerminal speed.-
dc.subjectWall effect.-
dc.subjectTransport analysis.-
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorSILVA, Avani de Oliveira E.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeTerminal velocity in water of some tropical fruits.pt_BR
dc.identifier.citationSILVA, Avani de Oliveira E. Velocidade terminal em água de algumas frutas tropicais. 81f. 1999. (Dissertação de Mestrado em Engenharia Agrícola), Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba - Campus II Campina Grande - Brasil, 1999. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2647pt_BR
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