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Title: Determinação das propriedades físicas do colorau e dos grãos do urucum (Bixa orellana L.) para elaboração de projeto de pressões e fluxo em silos.
Other Titles: Determination of the physical properties of paprika and grains of urucum (Bixa orellana L.) for the design of pressures and flow in silos.
???metadata.dc.creator???: BARRÊTO, Rosania Lima.
???metadata.dc.contributor.advisor1???: NASCIMENTO, José Wallace Barbosa do.
???metadata.dc.contributor.referee1???: CALIL JÚNIOR, Carlito.
???metadata.dc.contributor.referee2???: ALMEIDA, Francisco de Assis Cardoso.
Keywords: Grãos do urucum;Annatto Grains;Annatto Grains;Fluxo em silos;Silos flow;Flujo de silos;Projetos de pressões;Proyectos de presión;Pressure projects;Colorau;Paprika;Pimentón;Corante do urucum;Annatto Dye
Issue Date: Jan-1997
Publisher: Universidade Federal de Campina Grande
Citation: BARRÊTO, Rosânia Lima. Determinação das propriedades físicas do colorau e dos grãos do urucum (Bixa orellana L.) para elaboração de projeto de pressões e fluxo em silos. 1997. 112f. (Dissertação de Mestrado em Engenharia Agrícola), Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba - Campus II Campina Grande - Brasil, 1997.
???metadata.dc.description.resumo???: O urucuzeiro é um arbusto da família bixácea, que vegeta em ecossistemas florestais localizados na América tropical, sendo suas sementes são cobertas com uma camada vermelha contendo bixina em maior concentração. A bixina é um corante empregado nas indústrias de produtos alimentícios, cosméticos e farmacológicos, a qual vem largamente substituindo os sintéticos. O trabalho teve o objetivo de determinar as propriedades físicas das sementes do urucum e do sub-produto colorau para serem empregados na elaboração de projetos de pressões e fluxo em silos. Os ensaios foram realizados utilizando a máquina TSG 70-140 conhecida como "Jenike Shear Celi" e recomendada pelas principais normas internacionais. Determinou-se as propriedades de granulometria, densidade, angulo de atrito interno instantâneo, ângulo de atrito interno com tempo de consolidação, efetivo ângulo de atrito interno instantâneo, efetivo ângulo de atrito interno com tempo de consolidação, ângulo de atrito com a parede e função fluxo. Os resultados mostram que o urucum tem um comportamento diferente dos outros produtos granulares: o aumento no teor de umidade resulta em diminuição nos ângulos estudados.
Abstract: The Annato {Bixa orellana L.) is an arbust of the bixacea family, that vegetates in forest ecosystems in the Tropical America. Their seeds are covered by a rouge layer that has a high concentration of bixine, which is a natural dye used in the food, cosmetic and pharmacological industries largely substituten of the sintetics.This research was developed aiming to determine the annato and pepper physical propreties. It was done tests utilizing the TSG 70-140 machine, that is known over the world as Jenike Shear Cell and recommended by the main international policies. The following properties were determined, particle size, density, interface friction angle, interface friction angle with consolidation time, angle of effective friction, angle of effective friction with consolidation time, friction angle of silo wall and flow function. The results show that the annato has different comparing to others granulate products: the increment of moisture content results in a decreasing in the studied angles.
Keywords: Grãos do urucum
Annatto Grains
Annatto Grains
Fluxo em silos
Silos flow
Flujo de silos
Projetos de pressões
Proyectos de presión
Pressure projects
Colorau
Paprika
Pimentón
Corante do urucum
Annatto Dye
???metadata.dc.subject.cnpq???: Engenharia agrícola
URI: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2783
Appears in Collections:Mestrado em Engenharia Agrícola.

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