Avaliação dos objetivos de desempenho quanto às estratégias de operações: caso de uma indústria alimentícia.

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dc.description.resumo	As exigências de mercado e dos consumidores determinam que as organizações avaliem a importância de investir em práticas de gestão mais eficientes, que reflitam suas estratégias globais. Considerar as operações sob o ponto de vista estratégico é de fundamental relevância para as empresas, pois possibilita um melhor direcionamento das ações de produção visando bens e serviços mais satisfatórios aos clientes. A perspectiva dos objetivos de desempenho permite estabelecer metas operacionais que estejam associadas diretamente às estratégias globais, de forma que este alinhamento reflita as necessidades de mercado e dos clientes, possibilitando melhorias efetivas na gestão da produção. A partir disso, o presente estudo objetiva uma análise dos objetivos de desempenho em relação às estratégias de operações de uma indústria de médio porte do setor alimentício, bem como identificar quais estratégias de operações são mais relevantes sob a perspectiva de cada objetivo. Em relação à metodologia, estabeleceu-se uma investigação de caráter exploratório-descritiva, por meio de síntese qualitativa e quantitativa, através de um estudo de caso, baseado em entrevistas com a gerência, aplicação de questionário semiestruturado e acesso o material de acervo da empresa. A partir disso, verificou-se que o custo consiste no objetivo de desempenho mais relevante para o setor produtivo, uma vez que reflete a preocupação mais importante da gestão, em termos das operações e da disponibilidade de melhores preços aos clientes. Em relação às estratégias de operações, observou-se que a redução de desperdícios, a adoção de uma política de gestão de estoques eficiente e a manutenção de parcerias com os fornecedores estão diretamente associadas ao critério de desempenho custo, evidenciando as prioridades do setor produtivo em termos de gestão e possibilitando um direcionamento e alinhamento mais adequado das ações produtivas em relação aos objetivos estratégicos organizacionais.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	6	pt_BR
dc.title	Avaliação dos objetivos de desempenho quanto às estratégias de operações: caso de uma indústria alimentícia.	pt_BR
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31863	-
dc.date.accessioned	2023-10-09T16:21:42Z	-
dc.date.available	2023-10-09	-
dc.date.available	2023-10-09T16:21:42Z	-
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Objetivos de desempenho	pt_BR
dc.subject	Estratégias de operações	pt_BR
dc.subject	Indústria alimentícia	pt_BR
dc.subject	Estudo de caso	pt_BR
dc.subject	Performance Objectives	pt_BR
dc.subject	Operations strategies	pt_BR
dc.subject	Food industry	pt_BR
dc.subject	Case study	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SANTOS, Danielle Freitas.	-
dc.creator	SANTOS, Gabriel Marinho Albert dos.	-
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Assessment of performance objectives regarding operations strategies: case of a food industry.	pt_BR
dc.identifier.citation	SANTOS, Danielle Freitas; SANTOS, Gabriel Marinho Albert dos. Avaliação dos objetivos de desempenho quanto às estratégias de operações: caso de uma indústria alimentícia. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 6., 2018. Anais [...]. Salvador - BA: UNIFACS, 2018. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31863	pt_BR
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AVALIAÇÃO DOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO QUANTO ÀS ESTRATÉGIAS - ANAIS VI SIMEP ARTIGO 2018.pdf	Avaliação dos objetivos de desempenho quanto às estratégias de operações: caso de uma indústria alimentícia. - Anais VI SIMEP Artigo 2018	110.96 kB	Adobe PDF	View/Open

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