1. Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
  2. Campus Pombal | Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
  3. PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
  4. Mestrado Profissional em Sistemas Agroindustriais (Pombal).
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dc.creator.IDMEDEIROS, D. A.pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/5767080986602668pt_BR
dc.contributor.advisor1FERREIRA, Aline Costa.-
dc.contributor.advisor1IDFERREIRA, A. C.pt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3332107317093873pt_BR
dc.contributor.advisor-co1DANTAS, Jussara Silva.-
dc.contributor.advisor-co1IDDANTAS, Jussara Silva.pt_BR
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3581069049274613pt_BR
dc.contributor.referee1SOUTO, Lauter Silva.-
dc.contributor.referee2SANTOS, Carlos Sérgio Araújo dos.-
dc.contributor.referee3LIMA, Décio Carvalho.-
dc.description.resumoEste estudo busca analisar os impactos das compras públicas de produtos agroindustriais nos centros universitários da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) localizados em Patos, Sousa e Pombal, no sertão da Paraíba. O presente trabalho, destina-se a elaboração de dissertação de conclusão de curso do Programa de Mestrado em Sistemas Agroindustriais- PPGSA da Universidade Federal de Campina Grande-UFCG. O objetivo é desenvolver indicadores que auxiliem no planejamento orçamentário futuro da instituição. Durante a pesquisa, observou-se uma tendência significativa no consumo de alimentos provenientes do setor agroindustrial nos centros universitários estudados. No Centro de Ciências Jurídicas e Sociais (CCJS), 97,60% das compras totais, no valor de R$1.248.154,30, foram destinados a produtos agroindustriais. No Centro de Ciência e Tecnologia Agroalimentar (CCTA), 91,66% das compras totais de R$1.964.903,45 foram direcionados a produtos agroindustriais. No Centro de Saúde e Tecnologia Rural (CSTR), 90,93% das compras totais de R$3.662.579,50 foram destinados a produtos agroindustriais.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTApt_BR
dc.publisher.programPÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAISpt_BR
dc.publisher.initialsUFCGpt_BR
dc.titleAvaliação do indicadores de consumo dos restaurantes universitários da UFCG nos municípios de Patos, Pombal e Sousa.pt_BR
dc.date.issued2023-05-23-
dc.description.abstractThis study aims to analyze the impacts of public procurement of agro-industrial products in the university centers of the Federal University of Campina Grande (UFCG) located in Patos, Sousa, and Pombal, in the rural region of Paraíba. This research is intended as a dissertation for the completion of the Master's Program in Agroindustrial Systems-PPGSA at the Federal University of Campina Grande-UFCG. The objective is to develop indicators that assist in the future budgetary planning of the institution. During the research, a significant trend in the consumption of agro-industrial products was observed in the university centers under study. In the Center for Legal and Social Sciences (CCJS), 97.60% of the total purchases, amounting to R$1,248,154.30, were allocated to agro-industrial products. In the Center for Agri-Food Science and Technology (CCTA), 91.66% of the total purchases of R$1,964,903.45 were directed towards agro-industrial products. In the Center for Health and Rural Technology (CSTR), 90.93% of the total purchases of R$3,662,579.50 were allocated to agro-industrial products.pt_BR
dc.identifier.urihttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31936-
dc.date.accessioned2023-10-10T20:04:23Z-
dc.date.available2023-10-10-
dc.date.available2023-10-10T20:04:23Z-
dc.typeDissertaçãopt_BR
dc.subjectAgroindústriapt_BR
dc.subjectRestaurante universitáriopt_BR
dc.subjectIndicadores de consumopt_BR
dc.subjectProdutos agroindustriaispt_BR
dc.subjectAgroindustrypt_BR
dc.subjectUniversity restaurantpt_BR
dc.subjectConsumption indicatorspt_BR
dc.subjectAgro-industrial productspt_BR
dc.subjectUFCG - restaurantes universitáriospt_BR
dc.subjectRestaurantes universitários da UFCGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.creatorMEDEIROS, Damião Augusto de.-
dc.publisherUniversidade Federal de Campina Grandept_BR
dc.languageporpt_BR
dc.title.alternativeEvaluation of consumption indicators at ufcg university restaurants in the municipalities of Patos, Pombal and Sousa.pt_BR
dc.identifier.citationMEDEIROS, Damião Augusto de. Avaliação do indicadores de consumo dos restaurantes universitários da UFCG nos municípios de Patos, Pombal e Sousa. 2023. 42 f. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Centro de Ciências e Tecnologias Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2023.pt_BR
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