Simulação aplicada em uma empresa do ramo alimentício como método de otimização e melhora do processo produtivo.

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Title:	Simulação aplicada em uma empresa do ramo alimentício como método de otimização e melhora do processo produtivo.
Other Titles:	Simulation applied in a food company as a method of optimizing and improving the production process.
???metadata.dc.creator???:	AGUIAR, Bruna Bernardes de. MARTINS, Evandro Lucas. TOMAZ, Jaqueline Gonçalves. LEITE, Mauricio Akkari. REIS, Jorge von Atzingen dos.
Keywords:	Fast food;Simulação de sistemas;Melhoria do processo produtivo;Empresa do setor alimentício;Ituiutaba - MG - empresa de fast foods;Anylogic;Systems simulation;Improvement of the production process;Food sector company;Ituiutaba - MG - fast food company
Issue Date:	2018
Publisher:	Universidade Federal de Campina Grande
Citation:	AGUIAR, Bruna Bernardes de; MARTINS, Evandro Lucas; TOMAZ, Jaqueline Gonçalves; LEITE, Mauricio Akkari; REIS, Jorge Von Atzingen dos. Simulação aplicada em uma empresa do ramo alimentício como método de otimização e melhora do processo produtivo. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 6., 2018. Anais [...]. Salvador - BA: UNIFACS, 2018. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31975
???metadata.dc.description.resumo???:	Este artigo pretende retratar a aplicação de uma ferramenta da técnica de Simulação de Sistemas em um processo produtivo de uma determinada empresa. Através de um estudo de caso a ser feito em uma rede de fast foods da cidade de Ituiutaba – MG pressupõe-se que será possível obter toda a simulação do processo produtivo, em todas as suas fases, e assim conseguir obter através da teoria das filas e da análise estatística dos dados das etapas, a situação real da empresa, identificando assim os gap’s (lacunas) nos setores, tempos excessivos em etapas, entre outros problemas e assim proporcionála uma melhoria em seu processo produtivo depois de mapeá-lo no que se refere a perda de clientes e perca de receita por tempo ocioso.
Keywords:	Fast food Simulação de sistemas Melhoria do processo produtivo Empresa do setor alimentício Ituiutaba - MG - empresa de fast foods Anylogic Systems simulation Improvement of the production process Food sector company Ituiutaba - MG - fast food company
???metadata.dc.subject.cnpq???:	Engenharia de Produção.
URI:	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31975
Appears in Collections:	Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP

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SIMULAÇÃO APLICADA EM UMA EMPRESA DO RAMO ALIMENTÍCIO - ANAIS VI SIMEP ARTIGO 2018.pdf	Simulação aplicada em uma empresa do ramo alimentício como método de otimização e melhora do processo produtivo. - Anais VI Simep Artigo 2018	283.02 kB	Adobe PDF	View/Open

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