O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool.

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Title:	O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool.
Other Titles:	Production planning and control in a sugar and alcohol plant.
???metadata.dc.creator???:	GIOVANNI, Daniel Henrique Di. FREITAS, Thiago Pignatti. BUKVIC, Gill. FRÓES, Nádia Junqueira Martarelli.
Keywords:	Cenário agrícola;Indústria sucroalcooleira;Planejamento e controle da produção;Estudo de caso;Agricultural setting;sugar and alcohol industry;Planning and production control;Case study
Issue Date:	2019
Publisher:	Universidade Federal de Campina Grande
Citation:	GIOVANNI, Daniel Henrique Di; FREITAS, Thiago Pignatti; BUKVIC, Gill; FRÓES, Nádia Junqueira Martarelli. O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 7., 2019. Anais [...]. Montes Claros - MG: Faculdade Santo Agostinho - FASA, 2019. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32132
???metadata.dc.description.resumo???:	O processo de produção sucroalcooleira demanda sinergia entre o planejamento de produção e as condições do cenário agrícola. Ainda que o gerenciamento da usina disponha de índices controlados e planejados previamente, fatores como o clima interferem nos objetivos e na qualidade do produto. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo realizar um estudo de caso em uma usina sucroalcooleira do interior do estado de São Paulo, para identificar como o planejamento e controle da produção ocorre neste setor, especificadamente como o cenário agrícola impacta esta área da empresa, para assim propor melhorias. Os resultados mostraram que tal influência gerou um desvio de planejamento de 100 mil toneladas da moagem da canade- açúcar durante o período analisado. Como os aspectos climáticos são intangíveis aos planejadores e variam regionalmente, a estratégia é controlar os fatores mais afetados pelo cenário agrícola local através do controle de indicadores de perda e de ajustes no planejamento adequados ao contexto da região.
Keywords:	Cenário agrícola Indústria sucroalcooleira Planejamento e controle da produção Estudo de caso Agricultural setting sugar and alcohol industry Planning and production control Case study
???metadata.dc.subject.cnpq???:	Engenharia de Produção.
URI:	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32132
Appears in Collections:	Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP

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O PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO EM UMA USINA DE AÇÚCAR E ÁLCOOL - ANAIS VII SIMEP ARTIGO 2019.pdf	O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool. - Anais VII SIMEP Artigo 2019	424.94 kB	Adobe PDF	View/Open

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