Engenharia de métodos e aplicação de seus conceitos em uma pizzaria. um estudo de caso na pizzaria monteirense.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32297

Title:	Engenharia de métodos e aplicação de seus conceitos em uma pizzaria. um estudo de caso na pizzaria monteirense.
Other Titles:	Method engineering and application of its concepts in a pizzeria. A case study in the Monteirense pizzeria.
???metadata.dc.creator???:	OLIVEIRA, Beatriz Silva dos Passos. VITAL, Gilson da Silva. SOUZA, Jefferson Teixeira de. HENRIQUES JUNIOR, Jose de Lima.
Keywords:	Estudo de caso;Engenharia de Métodos;Pizzaria;Cronoanálise;Mapeamento de fluxo e valores;Case study;Methods Engineering;Pizzeria;Chronoanalysis;Flow and value mapping
Issue Date:	2020
Publisher:	Universidade Federal de Campina Grande
Citation:	OLIVEIRA, Beatriz Silva dos Passos; VITAL, Gilson da Silva; DUARTE, Ingrid Rafaella Ferreira; SOUZA, Jefferson Teixeira de; HENRIQUES JÚNIOR, José de Lima. Engenharia de métodos e aplicação de seus conceitos em uma pizzaria. um estudo de caso na pizzaria monteirense. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 8., 2020. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2020. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32297
???metadata.dc.description.resumo???:	Este artigo tem como objetivo expor a aplicação de conceitos existentes dentre a engenharia de métodos direcionados para um conjunto de processos produtivos. O foco é a mostrar tempos de das operações do processo de produção através do uso da cronoanálise, mapeamento de fluxo e valores, nos possibilitando identificar quais processos contam com os maiores tempos de execução e consequentemente otimizar tal ou tais operações de forma concisa, viável e com eficácia, promovendo-se assim o controle de toda a produção e que todo o processo produtivo flua de forma que haja o atendimento da demanda sem que haja gargalos em tal produção.
Keywords:	Estudo de caso Engenharia de Métodos Pizzaria Cronoanálise Mapeamento de fluxo e valores Case study Methods Engineering Pizzeria Chronoanalysis Flow and value mapping
???metadata.dc.subject.cnpq???:	Engenharia de Produção.
URI:	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32297
Appears in Collections:	Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
ENGENHARIA DE MÉTODOS E APLICAÇÃO DE SEUS CONCEITOS EM UMA PIZZARIA - ANAIS VIII SIMEP ARTIGO 2020.pdf	Engenharia de métodos e aplicação de seus conceitos em uma pizzaria. um estudo de caso na pizzaria monteirense. - Anais VIII Simep Artigo 2020	566.09 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record