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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300| Title: | Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados. |
| Other Titles: | Production management and process mapping at CARIMBU: association specialized in the umbu and derivatives production chain. |
| ???metadata.dc.creator???: | SOUZA, Gabriel Mendes de. RODRIGUES, Cledenilda Ferreira. MARINHO, Filipe da Silva. SILVA, Ana Mary da. |
| Keywords: | Gestão da produção;Mapeamento de processos;CARIMBU - Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano;Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano - CARIMBU;Gestão por processos;Estudo de caso;Production management;Process mapping;CARIMBU - Farmers, Extractives and Artisans Association of Cariri Paraibano;Association of Farmers, Extractivists and Artisans of Cariri Paraibano - CARIMBU;Process management;Case study |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | SOUZA, Gabriel Mendes de; RODRIGUES, Cledenilda Ferreira; MARINHO, Filipe da Silva; SILVA, Ana Mary da. Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 8., 2020. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2020. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | As associações agroindustriais possibilitam aos trabalhadores de uma cadeia produtiva de um determinado produto agrícola um caminho efetivo para participar do mercado em melhores condições de concorrência, atuando na transformação de uma matéria prima agrícola em um produto agroindustrial final. Este estudo de caso é voltado para o mapeamento de processos e gerenciamento de custos de produtos agroindustriais advindos da cadeia produtiva do umbu. O objetivo é melhorar o gerenciamento dos custos da produção, compreender os processos mediante o mapeamento, com o intuito de verificar falhas na gestão de produção e aumentar a lucratividade da associação. Assim, entende-se que os associados devem ser reorganizados em uma rotina, para atuarem na colheita durante a safra e no beneficiamento do umbu para tentar encontrar um equilíbrio entre oferta e demanda até obterem estrutura para operar em escala industrial. A utilização do tempo disponível ao processamento é primordial para conseguir atender a demanda, aumentando a produção e os lucros. Destarte, elaborou-se um plano de melhoria para a organização produtiva, reiterando a importância da aplicação dos conhecimentos técnicos da Engenharia de Produção. |
| Keywords: | Gestão da produção Mapeamento de processos CARIMBU - Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano - CARIMBU Gestão por processos Estudo de caso Production management Process mapping CARIMBU - Farmers, Extractives and Artisans Association of Cariri Paraibano Association of Farmers, Extractivists and Artisans of Cariri Paraibano - CARIMBU Process management Case study |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia de Produção. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300 |
| Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
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| GESTÃO DA PRODUÇÃO E MAPEAMENTO DE PROCESSOS NA CARIMBU - ANAIS VIII SIMEP ARTIGO 2020.pdf | Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados. - Anais VIII Simep Artigo 2020 | 279.16 kB | Adobe PDF | View/Open |
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