Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício.

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Title:	Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício.
Other Titles:	Analysis of demand forecasting methods in a food industry.
???metadata.dc.creator???:	SILVA, Brena Bezerra. ROCHA, Tiago Soares da. PAKES, Paulo Renato.
Keywords:	Previsão de demanda;Planejamento de processos;Indústria de alimentos;Indústria de torra e moagem de café;Métodos de previsão de demanda;Demand forecast;Process planning;Food industry;Coffee roasting and grinding industry;Demand Forecasting Methods
Issue Date:	2021
Publisher:	Universidade Federal de Campina Grande
Citation:	SILVA, Brena Bezerra; ROCHA, Tiago Soares da; PAKES, Paulo Renato. Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 9., 2021. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2021. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532
???metadata.dc.description.resumo???:	O setor de alimentos é um dos mais importantes da economia nacional e devido a sua sensibilidade à sazonalidade de oferta e demanda e à grande instabilidade e competitividade, a previsão de demanda se faz indispensável ao sucesso competitivo. Diante disso, esta pesquisa teve o objetivo de analisar a previsão de demanda em uma indústria de torra e moagem de café. Para isso, foi coletado o histórico de vendas e desenvolvida uma simulação, comparando e calculando o método de previsão mais adequado aos dados históricos coletados na empresa, a fim de propor um método de previsão de demanda com o menor erro. Observou-se que o método da média móvel simples foi o mais eficiente e projetou-se a previsão da demanda para os próximos períodos.
Keywords:	Previsão de demanda Planejamento de processos Indústria de alimentos Indústria de torra e moagem de café Métodos de previsão de demanda Demand forecast Process planning Food industry Coffee roasting and grinding industry Demand Forecasting Methods
???metadata.dc.subject.cnpq???:	Engenharia de Produção.
URI:	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532
Appears in Collections:	Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP

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ANÁLISE DE MÉTODOS DE PREVISÃO DE DEMANDA EM UMA INDÚSTRIA DO SETOR ALIMENTÍCIO - ANAIS IX SIMEP ARTIGO 2021.pdf	Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. - Anais IX Simep Artigo 2021	255.25 kB	Adobe PDF	View/Open

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