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http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532
Title: | Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. |
Other Titles: | Analysis of demand forecasting methods in a food industry. |
???metadata.dc.creator???: | SILVA, Brena Bezerra. ROCHA, Tiago Soares da. PAKES, Paulo Renato. |
Keywords: | Previsão de demanda;Planejamento de processos;Indústria de alimentos;Indústria de torra e moagem de café;Métodos de previsão de demanda;Demand forecast;Process planning;Food industry;Coffee roasting and grinding industry;Demand Forecasting Methods |
Issue Date: | 2021 |
Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
Citation: | SILVA, Brena Bezerra; ROCHA, Tiago Soares da; PAKES, Paulo Renato. Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 9., 2021. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2021. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532 |
???metadata.dc.description.resumo???: | O setor de alimentos é um dos mais importantes da economia nacional e devido a sua sensibilidade à sazonalidade de oferta e demanda e à grande instabilidade e competitividade, a previsão de demanda se faz indispensável ao sucesso competitivo. Diante disso, esta pesquisa teve o objetivo de analisar a previsão de demanda em uma indústria de torra e moagem de café. Para isso, foi coletado o histórico de vendas e desenvolvida uma simulação, comparando e calculando o método de previsão mais adequado aos dados históricos coletados na empresa, a fim de propor um método de previsão de demanda com o menor erro. Observou-se que o método da média móvel simples foi o mais eficiente e projetou-se a previsão da demanda para os próximos períodos. |
Keywords: | Previsão de demanda Planejamento de processos Indústria de alimentos Indústria de torra e moagem de café Métodos de previsão de demanda Demand forecast Process planning Food industry Coffee roasting and grinding industry Demand Forecasting Methods |
???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia de Produção. |
URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532 |
Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
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ANÁLISE DE MÉTODOS DE PREVISÃO DE DEMANDA EM UMA INDÚSTRIA DO SETOR ALIMENTÍCIO - ANAIS IX SIMEP ARTIGO 2021.pdf | Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. - Anais IX Simep Artigo 2021 | 255.25 kB | Adobe PDF | View/Open |
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