Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32566| Title: | Controle estatístico do processo para avaliar problemas no setor produtivo de uma indústria de alimentos. |
| Other Titles: | Statistical process control to evaluate problems in the production sector of a food industry. |
| ???metadata.dc.creator???: | BATISTA, José Eduardo Silva Marinho. GONÇALVES, Eva Wilma Senhorinho. FONTANA, Marcele Elisa. |
| Keywords: | Qualidade;Controle estatístico de processo;Gráfico de controle;Indústria de alimentos;Estudo de caso;Quality;Statistical process control;Control Chart;Food industry;Case study |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | Universidade Federal de Campina Grande |
| Citation: | BATISTA, José Eduardo Silva Marinho; GONÇALVES, Eva Wilma Senhorinho; FONTANA, Marcele Elisa. Controle estatístico do processo para avaliar problemas no setor produtivo de uma indústria de alimentos. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 9., 2021. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2021. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32566 |
| ???metadata.dc.description.resumo???: | Em meio ao ambiente de forte competitividade, as indústrias do ramo alimentício se tornam mais fortes quando oferecem produtos de qualidade e confiabilidade aos seus clientes. A utilização das ferramentas do controle estatístico do processo (CEP) auxilia na análise e monitoramento dos processos produtivos, tornando-os mais robustos e possibilitando às empresas oferecer produtos com melhor padrão de qualidade. O presente trabalho foi desenvolvido em uma empresa do ramo alimentício que possuía muitas perdas relacionadas ao peso dos produtos. Baseado nesse cenário foram coletadas amostras estratificadas divididas em subgrupos racionais e, através de algumas análises utilizando as ferramentas do CEP, foi possível avaliar os problemas e definir se o processo estava fora de controle ou não. |
| Keywords: | Qualidade Controle estatístico de processo Gráfico de controle Indústria de alimentos Estudo de caso Quality Statistical process control Control Chart Food industry Case study |
| ???metadata.dc.subject.cnpq???: | Engenharia de Produção. |
| URI: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32566 |
| Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO PARA AVALIAR PROBLEMAS - ANAIS IX SIMEP ARTIGO 2021.pdf | Controle estatístico do processo para avaliar problemas - Anais IX SIMEP Artigo 2021. | 205.76 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.