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DC Field | Value | Language |
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dc.description.resumo | Trata-se de uma Análise Ergonômica do Trabalho (AET) realizada no Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Nele, cerca de 11 mil refeições são servidas diariamente. 38 terceirizados e 22 servidores trabalham no local. Após análise das atividades dos setores, identificou-se riscos potenciais relacionados ao transporte de cargas realizado pelos profissionais do almoxarifado. Para analisar a atividade de puxar o carrinho durante o transporte de alimentos – cerca de 20 toneladas por mês – utilizou-se a norma International Organization for Standardization (ISO). Identificaram-se riscos relacionados à tarefa, à carga a ser movida, ao ambiente, à capacidade do indivíduo e à gestão organizacional. A força inicial máxima para puxar o carrinho excedeu o valor aceitável. O resultado foi Risco Relevante exigindo redução dos riscos. O método de NIOSH para atividade de carregar os carrinhos na câmara fria indicou Risco Moderado. O censo ergonômico revelou que os trabalhadores sentem dor na coluna, classificada como muito forte. Concluiu-se que as atividades realizadas possuem riscos potenciais para causar acidentes, comprometer a saúde dos trabalhadores e afetar o funcionamento do RU. Inverter os rodízios dos carrinhos para que eles possam ser empurrados, aumentar a quantidade de mão de obra, nivelar o piso para evitar aclive e automatizar abertura da porta foram algumas recomendações viáveis propostas. | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFCG | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Engenharia de Produção. | pt_BR |
dc.citation.issue | 10 | pt_BR |
dc.title | Análise ergonômica do trabalho do Setor de Almoxarifado do Restaurante Universitário da UFSC. | pt_BR |
dc.date.issued | 2022 | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32702 | - |
dc.date.accessioned | 2023-11-07T19:01:49Z | - |
dc.date.available | 2023-11-07 | - |
dc.date.available | 2023-11-07T19:01:49Z | - |
dc.type | Artigo de Evento | pt_BR |
dc.subject | Restaurante Universitário da UFSC | pt_BR |
dc.subject | Análise ergonômica do trabalho | pt_BR |
dc.subject | Ergonomia do trabalho | pt_BR |
dc.subject | Setor de Almoxarifado - Restaurante Universitário UFSC | pt_BR |
dc.subject | International Organization for Standardization - ISO | pt_BR |
dc.subject | UFSC University Restaurant | pt_BR |
dc.subject | Ergonomic work analysis | pt_BR |
dc.subject | Work ergonomics | pt_BR |
dc.subject | Warehouse Sector - UFSC University Restaurant | pt_BR |
dc.subject | International Organization for Standardization - ISO | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.creator | LEDIC NETO, Jerko. | - |
dc.creator | RUZZA, Nicolle Doneda. | - |
dc.creator | SILVA, Davi Avelino da. | - |
dc.creator | VERGARA, Lizandra Garcia Lupi. | - |
dc.creator | MORO, Antônio Renato Pereira. | - |
dc.publisher | Universidade Federal de Campina Grande | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.title.alternative | Ergonomic analysis of the work of the Warehouse Sector of the UFSC University Restaurant. | pt_BR |
dc.identifier.citation | LEDIC NETO, Jerko; RUZZA, Nicolle Doneda; SILVA, Davi Avelino da; VERGARA, Lizandra Garcia Lupi; MORO, Antônio Renato Pereira. Análise ergonômica do trabalho do Setor de Almoxarifado do Restaurante Universitário da UFSC. In: X SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 10., 2022. Anais [...]. Rio de Janeiro: UVA, 2022. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32702 | pt_BR |
Appears in Collections: | Anais do Simpósio de Engenharia de Produção SIMEP |
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ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO DO SETOR DE ALMOXARIFADO - ANAIS X SIMEP ARTIGO 2022.pdf | Análise ergonômica do trabalho do Setor de Almoxarifado - Anais X SIMEP Artigo 2022. | 512.76 kB | Adobe PDF | View/Open |
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